Name: 냉면육수를 이용한 시원한 미역오이냉국 만들기 실패 없는 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 미역 불린것 1줌; 오이 1개; 시판 냉면육수 1개; 청고추 1개; 홍고추 1개; 설탕 0.5T; 소금 0.5T; 다진 마늘 0.5T; 식초 1T; 매실액 1T

냉면육수를 이용한 시원한 미역오이냉국 만들기 실패 없는 레시피

비가 안 온다 싶더니 폭염이 찾아왔어요 습한 걸로 괴롭더니 뜨거운 날씨에 괴로운 날이네요 (여름을 제일 힘들어하는 호둘맘이예요) 덥다 보니 자꾸 시원한 요리만 찾게 되는 것 같아요 얼마 전 시원하게 오이냉국 해먹어서 오늘은 살짜쿵 다르게 미역오이냉국을 했어요 항상 여름이면 냉동실에 쟁여두는 시판 냉면육수 하나 꺼내 후다닥 만든 초간단 미역오이냉국 만들기랍니다

2인분

10분 이내

아무나

호둘맘

[더보기] 편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

재료

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미역오이냉국밑간

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노하우

미역 조리법
오이 손질법
오이 보관법
설탕 조리법
소금 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
매실액 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

미역은 먹기 좋게 잘라서 물에 불려줬어요
STEP 2/13

냉동실에 있는 냉면육수도 꺼내 녹여줬어요
STEP 3/13

미역이 불리면 물로 깨끗이 헹구어주세요
미역을 문지르듯이 바락바락 씻어 미끈거리는 느낌이 없을 때까지 씻어줘야 비린 맛이 나지 않아요
STEP 4/13

채반에 바쳐 물을 충분히 빼주세요
STEP 5/13

미역의 물기가 빠지는 동안 오이를 채 썰어줬어요 쓴맛이 나는 양 끝은 잘라내고 0.5cm 정도의 두께로 썰어줬어요
STEP 6/13

그릇에 오이를 넣고 물기 꼭 짠 미역을 넣고
STEP 7/13

미역오이냉국의 밑간을 해줬어요 시판 냉면육수를 사용할 거라 간단하게 간만 잡아줬어요
STEP 8/13

청고추, 홍고추도 하나씩 쫑쫑 썰어 넣어줬어요
STEP 9/13

적당히 녹은 냉면육수를 부어주세요 육수가 덜 녹았네요
STEP 10/13

냉면육수와 모든 재료가 잘 섞이게 섞어주면 물 반컵 정도 넣어 기호에 맞게 간을 맞춰주세요
STEP 11/13

육수가 적당히 녹으면 통깨팍팍 넣어 마무리해주세요
STEP 12/13

먹기 좋게 담아내면 냉면육수로 간단히 만드는 미역오이냉국 완성입니다
STEP 13/13

여름엔 역시 시원한 게 최고죠~!! 여름에 뜨거운 불 앞에서 국 끓이기 힘들 때 뚝딱 냉국 해놓으면 어디든 잘 어울려 너무 좋지요~!