Name: 다이어트 음식 양배추 오징어 볶음밥 요리
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 다리 150g; 간장 1큰술; 고추장 1큰술; 청주 2큰술; 매실청 1큰술; 참기름 1큰술; 후추 1/2 작은술; 다진 마늘 1큰술; 대파 1대; 양파 1/4개; 식용유 1/2큰술; 다진 양배추 3컵; 밥 1.5공기; 청양고추 3개; 통깨 1큰술

다이어트 음식 양배추 오징어 볶음밥 요리

포만감을 위해 양배추 양껏 넣고 볶음밥을 했습니다. 냉동실에 몸통은 사용하고 남은 오징어 다리가 있어 잘게 송송 썰어 양념해서 함께 볶아 주었습니다. 오징어 몸통 없는 오징어볶음이라고 보시면 될 겁니다. 간을 심심하게 해서 만든 오징어 볶음밥 아는 맛이 더 먹고 싶은 법이죠. 그래서 매콤한 오징어볶음을 양배추 양껏 넣고 다이어트 볶음밥으로 만들었습니다.

2인분

20분 이내

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재료

재료

오징어 다리
150g 구매
간장
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
청주
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
1/2작은술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
대파
1대 구매
양파
1/4개 구매
식용유
1/2큰술 구매
다진 양배추
3컵 구매
밥
1.5공기 구매
청양고추
3개 구매
통깨
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조리도구

도마
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믹싱볼
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채반
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야채탈수기
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노하우

오징어 손질법
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조리순서

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STEP 1/8

양배추는 굵직하니 네모나게 잘라 200ml 컵으로 가득 담아 3 컵을 준비해 줍니다.그리고 흐르는 물에 씻어 탈수기에 돌려 물기를 최대한 빼 준비해 줍니다.
STEP 2/8

냉동실에 있던 오징어 다리 입니다. 몸통은 사용하고 오징어 다이만 냉동 해 두었답니다. 오징어 다리 두 마리 분.... 150g 손 끝으로 다리를 훑어 내리면서 빨판을 제거헤 씻어 줍니다. 그리고 잘게 송송 썰어 줍니다.
STEP 3/8

그릇에 간장 1 큰 술, 고추장 1 큰 술, 청주 2 큰 술, 매실청 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 후추 1/2 작은 술을 넣고 섞어 줍니다.
STEP 4/8

그리고 준비한 오징어를 넣고 고루 버무려 준비해 줍니다.
STEP 5/8

달군 팬에 식용유 1/2 큰 술을 두르고 다진 마늘 1 큰 술, 대파 1 대를 송송 썰어 넣고 양파 1/4 개는 다져 넣고 볶아 줍니다.
STEP 6/8

그리고 양념에 버무린 오징어를 넣고 볶아 줍니다.
STEP 7/8

오징어가 익으면 준비한 양배추를 넣고 한 번 고르게 볶아 줍니다.
STEP 8/8

그리고 밥 1 + 1/2 공기를 넣고 볶아 줍니다.그리고 마지막으로 청양고추 3개를 송송 썰어 넣고 통깨 1 큰 술을 넣고 볶아 줍니다.