미역 오이냉국 만드는 법(간단한 미역냉국 오이냉국)
시원한 냉국은 주로 오이 냉국이나 건미역이 들어간 미역냉국을 만들지만, 이번에 만든 냉국은 건미역과 오이를 넣은 미역 오이냉국을 만들었어요.(큰술: 밥 숟가락 기준입니다.)
2인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 미역 오이냉국 재료
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- 미역 오이냉국 육수
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13오이 반 개 정도와 건미역 4g, 홍청양고추 1개, 다진 마늘 0.3큰술을 준비합니다.
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STEP 2/13건미역은 손으로 조물조물 해서 세척 후 흐르는 물에 미역을 헹궈준 뒤, 물에 담가서 건미역을 불려줍니다.
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STEP 3/13오이는 굵은소금으로 북북 문지른 다음, 세척 후, 약 3mm 정도의 두께로 자른 다음 같은 두께로 채 썰어줍니다.
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STEP 4/13홍청양고추는 꼭지를 따고 세척 후, 쫑쫑 썰어서 준비합니다.(아이와 함께 드실거라면 패스하셔도 상관없어요)
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STEP 5/13불린 미역은 가위로 잘게 썰고 채반에 담아 물기를 뺀 후, 손으로 물기를 꾸욱 짜고 볼에 담아줍니다.
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STEP 6/13물기를 짠 미역 위에 다진 마늘 0.3큰술을 넣어줍니다.
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STEP 7/13설탕 1큰술, 소금 0.5큰술, 국간장 1큰술을 넣어줍니다.(소금과 설탕은 맛을 보고 추가해서 넣어주시면 되세요)
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STEP 8/13일회용 장갑을 끼고 손으로 조물조물 버무려줍니다.(미역에 미리 밑간을 해주는 이유는 미역에 양념이 잘 배이지 않기 때문에 먼저 미역에 밑간을 해주시는게 좋아요)
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STEP 9/13밑간을 해준 뒤, 오이와 홍청양고추를 넣고 물 400ml를 넣어줍니다.
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STEP 10/13바로 드실거라면 얼음 2주먹 정도를 넣고 숟가락으로 뒤적여줍니다.(오이미역냉국 맛을 보고 부족한 간은 국간장과 소금을 추가해주세요)
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STEP 11/13맛을 보고 약간 싱거워서 국간장 0.5큰술 정도를 넣어줍니다.
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STEP 12/13소금을 살짝 추가로 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 13/13마지막으로 통깨를 넉넉하게 넣고 뒤적여주면 미역 오이냉국 만드는 법 간단한 오이냉국 레시피 완성입니다.
- ▶불린 미역 양이 많다면 지퍼팩에 담아 냉동 보관을 하셨다가 다음 요리에 사용하시면 되세요.
▶오이미역냉국에 물과 얼음이 들어가는 양에 따라서 간이 싱거워지니 마지막에 맛을 보고 입맛에 맞게 간을 맞춰주세요
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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사랑스러워 도도희리뷰별점국물이 깔끔하고 맛있고 방법이 쉬워서 다음번에도 또 할꺼 같아요 감사해요2023.07.19 09:21쉐프의 한마디입맛에 맞으셨다니 다행이에요^^ 전 처음에 얼음을 많이 넣어서 간이 싱거워져서 국간장을 살짝 추가했다니 간이 맞았어요.. 더운 여름에 만들어 냉장보관했다가 먹으니 저도 맛있게 먹었어요..그리고 방문감사합니다^^2023.07.20 07:54
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