서니 사이드 업 Sunny Side Up & 토마토소스
계란 프라이 하나 부쳐서 토마토소스를 부어주기만 하면 되는, 누구나 쉽게 만들 수 있는 매우 쉬운 메뉴에요. 저는 토마토 소스를 만들었지만 계란 1개, 집에 있는 토마토소스만 있으면 뚝딱이에요.
1인분 
10분 이내 
아무나 
제철 채소, 과일과 친해지는 음료와 음식을 만들어요. 서툴러도 직접 만들어 먹는 간단한 레시피를 좋아하는 분들 어서 어서 오세요^^
조리순서
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STEP 1/14잘 익은 토마토를 강판에 갈아 껍질을 제거한다.
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STEP 2/14자색 양파 1/4개를 잘게 다진다.
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STEP 3/14마늘 1톨을 곱게 다진다.
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STEP 4/14약불에 팬을 올리고 올리브오일을 두른다.
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STEP 5/14다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶는다.
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STEP 6/14다진 양파를 넣고 볶는다.
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STEP 7/14소금, 통후추를 뿌려 간을 한다.
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STEP 8/14간 토마토 즙을 부어준다.토마토를 껍질째 잘라 볶다가 어느 정도 익으면 으깨서 소스를 만들어도 된다.
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STEP 9/14사과 식초 1/2 스푼을 넣는다.
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STEP 10/14소금, 통후추로 간을 하고 건 바질 1/2티스푼을 넣고 5분 이내로 끓인다.
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STEP 11/14약불에 팬을 올리고, 포도씨유를 두른 후 계란 1개를 올린다.
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STEP 12/14물 한 스푼을 넣고, 뚜껑을 닫아 익히면 부드럽게 익힐 수 있다.
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STEP 13/14접시에 서니 사이드 업을 올린다.
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STEP 14/14토마토소스를 서니 사이드 업 위에 올린다. 전체가 덮이도록 올리거나, 노른자가 보이도록 올려도 좋다.
- 집에 토마토 소스가 있다면 데운 후 계란 위에 부어주면 된다. 리코타 치즈를 곁들이면 부드러운 풍미까지 느낄 수 있다.
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