백종원 오이미역냉국
미역은 중금속과 오염 물질을 몸 밖 으로 배출하는 점질성 다당류인 알긴산과 식이섬유가 풍부해서 좋고요. 인체의 골격과 치아를 형성하는 데 필수적인 칼슘과 정신을 안정시키는 칼륨, 암 발생을 억제하는 셀레늄이 많아서 건강에 좋은 식품입니다. 오이는 이뇨작용과 그 해독 작용에 탁월한 식품으로 부종을 막아주고 체내의 불순물과 혈관의 노폐물을 제거해 혈액을 깨끗하게 하는 식품 입니다. 오늘은 백종원 오이미역냉국을 만들어 볼게요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11미역은 찬물에 10분 정도 불려요.
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STEP 2/11물에 한번 헹구고 물기를 제거해요.
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STEP 3/11가위로 먹기 좋게 미역을 잘라요.
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STEP 4/11오이와 양파는 채썰고 청양고추와 홍고추는 송송 썰어요. 홍고추는 없으면 생략해도 되는데, 색감이 예뻐서 넣어주면 좋아요.
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STEP 5/11식초 반 컵, 간마늘 1큰술, 설탕 1/5큰술, 액젓 2큰술을 준비해요. 액젓은 멸치액젓, 까나리액젓, 참치액젓 등 어느 것이든 상관 없어요. 액젓이 깊은 맛을 내주지요.
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STEP 6/11불린 미역에 식초, 간마늘, 설탕, 액젓을 넣어 버무려요.
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STEP 7/11오이채, 양파채, 청양고추, 홍고추 를 넣어요
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STEP 8/11생수 1컵 반을 넣어요.
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STEP 9/11국간장을 취향에 맞게 넣어요.
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STEP 10/11얼음을 넣어주세요.
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STEP 11/11백종원 미역오이냉국입니다. 얼음을 넉넉히 넣으면 시원한 냉국을 먹을 수 있지요. 여름철에는 냉국만한 것이 없어요.
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