오이냉국 : 생생정보통 6146 황금 레시피
생생정보통 황금 레시피로 만드는 오이미역 냉국입니다. 따로 간 맞추지 않아도 딱 떨어지는 맛이 일품입니다. 아삭한 식감의 오이비법을 알려드립니다.
3인분 
5분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9오이만 넣어도 맛있지만 미역을 넣어 부드러운 식감을 더해 보세요. 영양까지 채울 수 있어서 더 좋습니다.
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STEP 2/9자른 건 미역은 물에 10분간 불려주세요. 불려진 미역은 깨끗하게 행궈 물기를 짜줍니다.
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STEP 3/9오이는 그대로 채썰어 씨까지 먹어도 무방합니다. 아삭한 식감을 원한다면 돌려깍기로 이 부분을 제거하고 채 썰어 주세요.
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STEP 4/9황금 레시피 비율인 소스를 만들어 주세요. 물은 넣지 않습니다.
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STEP 5/9소스에 채썬 오이와 미역을 넣고 5분간 절여 주세요. 오이가 더 아삭 해집니다. 기호껏 마늘을 추가해도 좋아요.
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STEP 6/95분 경과 후, 차가운 물 600 ml를 부어 주세요
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STEP 7/9기호껏 통깨와 고추를 넣어도 좋습니다.
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STEP 8/9얼음을 넣어 시원하게 즐기면 깔끔하고 속이 뻥 뚫리는 오이 냉국이 완성됩니다.
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STEP 9/9투명한 유리그릇에 냉국을 담아내면 더 좋습니다.
- 오이와 미역에 밑간을 해 보세요. 감칠맛이 올라 오이냉국이 더 맛있을 거예요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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리뷰별점생애첨으로만든오이냉국 마시써요! 레시피대론 좀 싱거워서 간장 소금 더 타야 맛이나네요 쉬워요!2023.07.18 00:56쉐프의 한마디조금 싱거웠나봅니다. 입맛에 맞게 간 맞춰 잘 만드신 것 같네요!2023.07.21 13:46
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