집밥 백선생 중국집 볶음밥│계란 볶음밥│볶음밥 황금레시피
정말 맛있는 계란 볶음밥을 소개해 드릴께요. 집에 거창한 재료 없을 때 계란과 간단한 야채만으로도 정말 맛있는 중국집 볶음밥을 만들 수 있답니다.^^
2인분 
20분 이내 
초급 
아들이 '엄마 더 주세요'를 외치는 요리! 남편이 '여보 장난아니다'를 외치는 요리! 쉽고 편하고 간단하지만 맛있는 요리!
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12
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STEP 3/12
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STEP 4/12
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STEP 5/12
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STEP 6/12당근이 어느정도 익으면 햇반 2개를 데우지 않고 그대로 넣어서 볶아주세요.대파 한뿌리, 계란 3개, 식용유 3숟가락, 당근 1/4개, 햇반 2개후라이팬 , 볶음용 스푼약불햇반을 데워서 넣으면 밥알이 금방 풀어지지만 볶음밥 특유의 고슬고슬한 느낌이 덜하답니다.
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STEP 7/12햇반을 넣고 불을 끈 후 밥알 덩어리가 풀어질 때까지 국자로 눌러 주시고, 밥알이 어느 정도 풀어지면 다시 불을 켜서 볶아주세요.대파 한뿌리, 계란 3개, 식용유 3숟가락, 당근 1/4개, 햇반 2개후라이팬 , 볶음용 스푼
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STEP 8/12밥알이 다 풀어지면 간장 1 숟가락을 넣어 볶아주세요.대파 한뿌리, 계란 3개, 식용유 3숟가락, 당근 1/4개, 햇반 2개, 간장 1숟가락후라이팬 , 볶음용 스푼약불간장을 너무 많이 넣으면 밥이 죽이 될 수 있으니 반드시 조금만 넣어주세요.(진간장, 양조간장 상관없어요.)
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STEP 9/12간장을 넣어 살짝 볶아준 후 후추가루를 톡톡톡 넣어서 볶아주세요.대파 한뿌리, 계란 3개, 식용유 3숟가락, 당근 1/4개, 햇반 2개, 간장 1숟가락, 후추가루 톡톡톡후라이팬 , 볶음용 스푼약불
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STEP 10/12맛소금 1/2숟가락을 넣어 볶아주세요. 간은 기호에 따라 맛을 보시고 조절해 주세요.대파 한뿌리, 계란 3개, 식용유 3숟가락, 당근 1/4개, 햇반 2개, 간장 1숟가락, 후추가루 톡톡톡, 맛소금 1/2숟가락후라이팬 , 볶음용 스푼약불
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STEP 11/12마지막으로 불을 끈 후 참기름 아주 살짝 1/2 티스푼을 넣어 골고루 섞어주세요.대파 한뿌리, 계란 3개, 식용유 3숟가락, 당근 1/4개, 햇반 2개, 간장 1숟가락, 후추가루 톡톡톡, 맛소금 1/2숟가락, 참기름 1/2 티스푼후라이팬 , 볶음용 스푼
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STEP 12/12맛있게 볶아진 계란 볶음밥! 밥알이 한알 한알 살아있고, 고소하고 야채와 계란이 입안에서 어우러져 춤을 추네요^^ 이제 중국집에 볶음밥은 시켜 먹지 않는 걸로~~
- 햇반을 데우지 않고 넣어야 밥알이 고슬고슬 살아있고 더 맛있답니다. 간장은 풍미를 위한 것이니 너무 많이 넣지 마세요. 너무 많이 넣으면 볶음밥이 수분을 먹어 죽이 될 수 있어요.
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