미역오이냉국 레시피 백종원 오이미역냉국 미역오이냉국 만드는 법
요즘 계속되는 더위에 불 앞에서 요리하는 게 벌써 꽤가 나더라고요 여름철엔 시원한 #냉국 만한게 없는 것 같아요 #가정식반찬 으로 많이 만들어 먹는 #오이냉국 #오이미역냉국 입니다 식사때 국이나 찌개가 있어야 하는 분들 더운 여름 불 앞에서 만드는 뜨거운 국요리대신 불 없이 만드는 시원한 #미역오이냉국 은 어떠신지요 오이냉국 백종원 님 레시피로 만드시는 분들 많으시지요 #백종원오이미역냉국 황금비율 6416 비율로 만들면 된답니다 백종원 님 레시피를 제 나름대로 재료를 조금 바꾸어 만들었는데 더위를 날려주기에 안성맞춤 냉국이네요 그럼 여름철 시원하게 먹을 수 있는 #오이미역냉국만드는법 소개해 볼게요 레시피는 계량컵 계량스푼 사용 1 큰 술=15ml1 작은 술=5ml1 컵=200ml
4인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10건미역은 찬물에 불려줍니다 불린 다음 살짝 데쳐주기도 하는데 저는 데치지 않고 그대로 만들었어요
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STEP 2/10오이는 굵은소금으로 문질러서 깨끗하게 씻어준 다음 채 썰어줍니다
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STEP 3/10건미역은 물에 담가 15분~20분쯤 불려주면 부드럽게 불어납니다 불린 미역은 미끈한 점액이 있을 수 있어서 가볍게 치대가며 씻어 건진 다음 먹기 좋게 잘라줍니다 청양고추 홍고추 대파는 송송 썰어줍니다
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STEP 4/10불린 미역과 오이 청양고추 홍고추 대파를 볼에 담은 뒤 다진 마늘을 반 큰술 넣어줍니다
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STEP 5/10백종원 님 #오이미역냉국비율 물 600ml 소금 1 큰 술 설탕 4 큰 술 식초 6 큰 술입니다 저는 소금 대신 참치 액 1 큰 술과 국간장 2 큰 술 설탕 3 큰 술 식초 6 큰 술을 넣어줍니다
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STEP 6/10설탕 3큰술을 넣고 잘 섞어줍니다 먹기 전에 이렇게 버무려 놓았다가 먹을 때 물 600ml를 부어주면 더 맛있게 먹을 수 있어요 통깨도 1/2 큰 술 넣어주면 오이미역냉국 완성입니다 통깨 대신 깨갈은것을 넣었어요 생수 대신 다시마 우린 물을 사용하면 좋은데 저는 그냥 생수를 사용했는데 식당에서 먹던 오이냉국 맛 그대로 너무 맛있게 먹었답니다
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STEP 7/10새콤달콤 맛있는 오이냉국 완성입니다 얼음을 동동 띄워 먹을 거라 간을 조금 짭짜름하게 해주어야 먹을 때는 간이 딱 맞는답니다
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STEP 8/10완성 그릇에 담아놓고 얼음 동동 띄워 시원하게 먹으면 더욱 맛나지요
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STEP 9/10시간이 없을 때 빠른 시간에 냉국을 만들 때는 끓는 물에 미역을 살짝 데쳐서 찬물에 헹구어 만들면 됩니다
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STEP 10/10간단하지만 여름철 빠질 수 없는 반찬 이지요 새콤달콤하게 만들어 놓으면 다른 반찬에 손이 가질 않더라고요 넉넉하게 만들어 냉장고에 넣어 차게 한 다음 국대신 먹으면 좋을 것 같지요
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