간단 삼계탕 끓이는법 삼계탕 재료 압력밥솥 백숙 시간 압력밥솥 백숙 삼계탕죽끓이는법
초복을 앞두고 간편하게 홈 보양식으로 만드는 삼계탕, 백숙 준비했어요. 손쉬운 간단 삼계탕 끓이는 법 입니다. 물가 상승으로 부담 없이 집에서 삼계탕을 즐겨요. 압력밥솥으로 삼계탕부터 닭죽 야채죽 까지... 삼계탕 끓일 때 일반적으로 냄비로 끓이는 것보다 압력밥솥 백숙을 끓이게 되면 조리법도 한결 간편해지고 육질도 훨씬 부드러워져요. 그리고 가열하는 시간이 짧아 삼계탕 끓일 때 온 집 안이 후끈후끈 달아오르지 않아요. 간단 삼계탕 압력밥솥 삼계탕 지금 먹으면 딱인 메뉴 삼계탕 가볼게요.
4인분 
60분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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- 삼계탕 죽 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14닭에 불필요한 지방을 제거해 주세요. 닭 꽁지 제거!
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STEP 2/14닭 날개 끝을 가위로 자르고 닭 껍질을 벗겨 줄 거예요. 저는 닭 요리 시 닭 껍질을 제거하고 요리를 해요
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STEP 3/14목주변에 기름기도 없애주세요. 기름기를 다 제거했다면 내장을 제거한 닭 안쪽을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.
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STEP 4/14닭손질 한 후 끓는 물에 닭을 데쳐줄 건데요. 귀찮아도 백숙 삼계탕 끓이기 전에 해주면 닭 특유의 잡내를 잡아주고 나쁜 기름도 조금이나마 제거해 줄 수 있어요.삼계탕죽 끓일 때 육수가 깔끔해서 닭죽이 식어도 냄새가 전혀 안 나고 깔끔한 삼계탕죽 즐길 수 있어요.
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STEP 5/14압력밥솥에 한약재 넣고 마늘은 통째로 넣어주세요. 마늘은 많이 넣을수록 좋아요. 대파 한 뿌리 큼직하게 잘라서 넣어주세요.
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STEP 6/14압력밥솥에 물을 넣어주시는데요. 안전선까지 물을 부어주고 솥에 재료를 가득 넣지 않아요.압력솥 백숙 주의! 압력밥솥 백숙 할 때 기름이 증기가 나오는 구멍을 막으면 안 되니 압력 솥 안에 국물과 고기가 너무 많으면 안 돼요.
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STEP 7/14소금 반 수저 넣어 밑간을 해주세요. 압력밥솥 뚜껑을 덮어주세요.
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STEP 8/14압력밥솥 백숙 압력밥솥 시간 1. 뚜껑 덮고 센 불 가열 추가 돌아가면 센 불에서 5분 2. 중약 불로 15분 토종닭 15분 영계닭 10분 3. 뜸 10분
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STEP 9/14압력밥솥 시간 에 맞춰 가열하고 뜸 10분 후 압력밥솥 꼭 추를 젖혀주셔야 해요. ※ 김이 완전히 다 빠진 후 뚜껑을 열어야 해요!푹 고와진 삼계탕 백숙 완성! 냄비 조리 시 50분 이상 가열해 줘야 하는데 20분이면 더 야들야들 해지고 시간도 단축돼서 좋아요!
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STEP 10/14부추 뿌리 쪽부터 물에 담가서 살살 흔들면서 부추에 있는 흙과 이물질을 제거해 주세요. 줄기 부분을 잡고 흔들흔들 2~3번 씻어 주세요.
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STEP 11/14부추, 당근을 잘게 다져주세요.
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STEP 12/14압력밥솥 백숙 삶은 국물을 따로 죽 끓일 냄비에 담아 주세요. 닭 삶은 국물에 찬밥 2공기 넣고 중간중간 밥이 눌어붙지 않게 저어가면서 끓여주세요.
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STEP 13/14밥이 부드럽게 퍼지고 국물이 줄어들면 썰어 놓은 부추, 당근을 넣어주세요.
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STEP 14/14소금 조금 넣어 간을 맞춰주세요. 당근이 익을 때까지 끓어주면 삼계탕죽 완성!
- 야들야들 닭고기 발라서 닭죽에 넣고 드셔도 좋아요. 토종닭 살 발라서 소금에 찍어 먹고, 닭죽에 닭살 넣어서 같이 드셔 보세요. 토종닭 한 마리로 4인 가족이 먹기에는 양이 부족해요! 닭죽까지 끓여서 든든하게 여름 보양식 즐겼어요. 그리고 부추무침 곁들여 먹으면 여름 보양식 완벽해요!
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