맛있는<양념 깻잎 >김치 만들기
어느날 <양념 깻잎>에 밥을 싸 먹고 싶어서 마트에 가서 깻잎 100장을 샀습니다 양념깻잎은 만들어서 바로 드시면 간이 딱 맞아서 정말,진심~ ~ 맛있습니다 밥도둑 밥도둑 밥 한공기 순삭 숙성 시킬 필요가 없어요 100장 만들었는데 3일만에 다 해 치웠습니다
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
재료
- 재료
-
- 양념장
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/5물에 잠길 정도로 깨끗이 씻은 깻잎을 넣고 식초를 한스푼 정도 넣고 2분정도 담가두면 이물질이 제거 흐르는 물에 잘 헹굽니다 농약 ,벌레 등,,,안전하게 먹기 위함
-
STEP 2/5채반에 가지런히 놓고 물기를 뺀다
-
STEP 3/5당근 채썰기 양파는 반으로 가른 후 얇게 채썰기 대파는 어슷 썰기 홍고추는 반으로 갈라 어슷썰기 청양고추는 반으로 갈라 어슷썰기 ※고추씨는 들어가야 더 맛있습니다
-
STEP 4/5양념장에 채소를 넣고 잘 섞어 준다
-
STEP 5/5채반에 물기를 뺀 깻잎을 2장씩 겹쳐서 양념장을 발라요 밑장도 충분히 간이 배어 들어 맛있습니다
- 양념장 만들때 조청 쌀엿을 빼고 만들면 더 진하고 깊은맛이 좋고 조청쌀엿이 들어가면 단맛이 부드럽게 잡아 줍니다 갠적으로 조청쌀엿 빼고 만들어도 감칠맛이 나서 좋더라구요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,