삼겹살 1/4의 가격!! 뒷다리살로 대용량 수육만들기 (소분방법 매일매일 고기반찬)
자취하던 시절부터 매일 고기 반찬을 먹고 싶을 때 만들어 가성비가 좋아 냉동실에 항상 놔두고 먹고 싶을 때 마다 전자레인지에 데우면 먹을 수 있는 수육 입니다.
6인분 이상 
120분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7마트에 가면 파는 돼지고기 뒷다리 수육용으로 준비한다.
껍질과 지방이 붙어있는 고기면 ok!!
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STEP 2/7큰 냄비에 고기가 잠길만큼의 물, 된장2T, 통후추 1/2T, 인스턴트커피 2스틱, 파 1대, 양파2개, 소주약간 고기를 넣고 끓인다. 강불로 20분, 약불로 25분 끓인다.
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STEP 3/7다 익은 고기를 건져내서 한김 식혀준다.
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STEP 4/7한김 식힌 수육을 전부 썰어준다. 뒷다리살은 근육이 많기때문에 조금 얇게 썰어내는걸 추천!!
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STEP 5/7위생백에 썰어놓은 수육을 110~120g 사이를 1인분으로 소분한다. 고기가 익으면 무게가 반정도 줄어들기 때문에 생고기었을때 무게는 200g 이상.
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STEP 6/7소분한 수육 봉지를 전부 묶으면 된다.
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STEP 7/7큰 봉지에 담아서 냉동실에 넣고 먹고 싶을 때마다 전자레인지 2분 정도 돌리면 바로바로 수육을 먹을 수 있다.ㄷ
- 1. 재료가 없다면 그냥 된장만 풀어서 삶아도 ok!
2. 뒷다리살은 퍽퍽할 수 있으니 무조건 얇게 슬라이스!
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