깐메추리알 마늘 장조림
육수 내는 것 부터 시작해서 15분 안에 만들 수 있는 정말 쉬운 반찬 깐메추리알 마늘 장조림 만들기를 소개합니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
간단하고 빠르게 맛있는 레시피
재료
- 깐메추리알 장조림 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10깐메추리알을 구입하면, 볼에 쏟아 낸 후 따뜻한 물에 잠깐 담궜다가 사용해주세요. (보존제 등의 첨가물 제거)
여러번 헹궈낸 후, 물기를 제거해서 준비 해 둡니다.
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STEP 2/10마늘은 너무 얇게 저미면 익으면서 으스러질 수 있으니 도톰하게 슬라이스 해 줍니다.
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STEP 3/10멸치다시육수에 깐메추리알, 마늘을 넣어줍니다.
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STEP 4/10간장은 종이컵으로 150ml (한 컵) 정도 부어주세요.
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STEP 5/10맛술 2스푼 넣어주세요.
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STEP 6/10설탕은 4스푼 넣어줍니다.
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STEP 7/10불을 센불로 하고 폴폴 끓여주세요.
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STEP 8/10끓을 때 가끔 저어줘야, 메추리알에 색이 골고루 들어요.
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STEP 9/10보글보글 끓으면서 생기는 거품은 숟가락으로 걷어 내 주세요.
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STEP 10/10육수 내는 것 포함해서 15분 안에 깐메추리알 마늘 장조림이 완성되었습니다. 올리고당 2T 넣어서 섞어주세요.
- 집에서 쉽게 만들어 먹는 메추리알 조림에 통마늘을 넣어 만들어 보았습니다. 제가 알려드린대로 육수를 우려서 만들면 은은한 감칠맛에 평소보다 더 맛있는 메추리알 장조림을 만들 수 있으니 꼭 육수를 내어 만들어 보세요!
5.00
리뷰별점
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이 정남리뷰별점간단하고 빨리하게 됐어요. 고맙습니다. ㅎ2023.07.09 22:28쉐프의 한마디이 정남님 감사합니다^^2023.07.11 13:14
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