토마토 냉 수프 가스파초 만들기
가스파초 많이 생소하죠 토마토를 주재료로 각종 채소를 갈아서 시원하게 먹는 스페인 전통 음식입니다 가스파초는 아라비아어로 젖은 빵이라는 뜻으로 스페인 안달루시아 지방에서 유래한 음식입니다 토마토 오이 양파 샐러리 등 아삭한 식감의 채소를 블랜더에 갈아서 여름철에 열을 가하지 않고 시원하게 만든 음식입니다 냉 수프 안에 바삭하게 구운 빵을 넣어서 먹어요
2인분 
30분 이내 
초급 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
노하우
조리순서
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STEP 1/8재료들 입니다 토마토는 십자로 칼집을 내어서 준비해주세요
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STEP 2/8토마토는 윗부분들 열십자로 만든 후 포크로 찍어서 뜨거운 물에 10~15초간 대쳐주세요
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STEP 3/8데친 토마토는 바로 찬물에 담가 껍질을 벗겨놓아요
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STEP 4/8토마토, 오이, 양파, 마늘, 소금 ,설탕을 넣고 믹서기로 갈아줍니다
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STEP 5/8갈아놓은 야채에 올리브오일과 후추와 레몬즙 넣고 믹싱해 얼음도 넣어 같이 갈아줍니다
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STEP 6/8파프리카는 작은 네모로 다져서 토핑용으로 준비해 주세요
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STEP 7/8너무 쉽고 간단해요 냉 수프를 그릇에 담고 파프리카를 토핑해 줍니다
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STEP 8/8그루통 처럼 식빵을 구워서 얹어놓아요 시원하고 청량한 과채 수프입니다 빵 없이 파프리카 토핑으로 먹어도 좋고 빵을 얹어도 더운 여름에 영양도 좋고 간식으로도 좋은 토마토 냉 수프 드셔 보세요
- 갈아놓은 야채에 올리브오일과 후추와 레몬즙 넣고 믹싱후 얼음도 넣어 같이 갈아줍니다
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