동남아 현지맛 2탄 [비빔쌀국수]

동남아 현지맛 2탄 [비빔쌀국수]

안녕하세요! 지급식입니다. 오늘은 제가 호주에서 워킹 홀리데이를 하면서 배워온 비빔 쌀국수를 해보겠습니다. 따듯한 버전 차가운 버전 두 가지인데 오늘은 따듯한 버전으로 해보겠습니다.

6인분 이상

30분 이내

초급

이급식

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재료

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재료 65인분

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STEP 1/5

쌀국수는 건면이라면 물에 1~2시간 정도 물을 먹인 후 끓는 물에 5분 삶아 줍니다.
쌀국수
냄비 , 나무주국
STEP 2/5

면이 익으면 찬물에 씻고 기름을 발라 준비해 둡니다.
식용유
바트
STEP 3/5

양배추, 양파, 당근은 굵게 슬라이스 토마토, 파인애플은 한 입 크기로 잘라 준비합니다.
STEP 4/5

팬에 기름을 넣고 썬 파를 넣고 파유를 뽑아 줍니다. 10~20 정도 지나면 불을 켜고 파가 튀겨지듯이 익으면 고기를 넣고 볶아줍니다. 고기가 어느 정도 익으면 소금, 후추로 간을 하고 나머지 야채를 넣고 볶아줍니다. 볶다 보면 야채의 숨이 죽을 즘 준비한 소스를 넣고 잘 볶아줍니다.
STEP 5/5

준비한 면을 먼저 놓고 볶은 고기를 올려주면 완성

: 60인분 기준입니다. 1/2 바트로 3개 분량 나왔습니다. 참고해 주세요.

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