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초급
재료
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- 새우 밑간
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8재료 준비해 주세요~
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STEP 2/8소금, 후추, 청주 넣고 한번 버무려 새우 밑간을 해 주세요~청주 없으면 맛술이나 생강술도 OK!
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STEP 3/8마늘은 편으로 얇게 썰어 주세요~마늘 잘게 다져도 좋습니다
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STEP 4/8키친타올로 새우 물기를 닦아 주세요~
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STEP 5/8새우에 전분옷을 얇게 입혀 주세요~
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STEP 6/8팬에 버터 올려 녹으면 편마늘 넣고 볶아 마늘향이 올라오면 전분옷 입힌 새우를 넣고 뒤집어 가며 노릇한 색이 나도록 구워 주세요~
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STEP 7/8적힌 분량의 간장, 물, 케첩, 알룰로스를 넣어 주세요~알룰로스 대신 올리고당이나 물엿도 좋구요~
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STEP 8/8새우에 양념이 스며 들도록 30초만 볶아 주세요~ 불 끄고 깨소금 약간 넣고 몇번 뒤적거려 마무리하면 새우케첩볶음 완성입니다
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