황태콩나물국 쉽게 끓이기 쉬운 국 종류
황태가 들어가서 구수한 맛이 가득 느껴지는 쉬운 국 종류입니다. 전 날 과음을 하고 난 후에 먹어도 속이 확 풀리는 국으로도 좋으니, 어제 달리신 분들 아침 국으로 추천합니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
간단하고 빠르게 맛있는 레시피
재료
- 황태콩나물국 재료
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150g
조리도구
조리순서
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STEP 1/9황태채 한 줌 꺼내어 물에 살짝 씻어주세요. 가시가 있기 때문에 국을 끓이기 전에 꼭 손질을 해 주어야 합니다.
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STEP 2/9손으로 만져보며 가시가 있는 부분은 가위로 잘라주셔도 되고요. 물에 적시면 부드러워지기 때문에 손으로 살짝 잡아당겨 손질 해 주셔도 쉽게 가시를 제거 할 수 있습니다. 가시를 제거하며 먹기 좋은 크기로 잘라 준비 해 두었습니다.
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STEP 3/9코팅 된 냄비를 달궈주세요. 약불로 켜서 냄비를 뜨겁게 해 줍니다. 뜨거워 진 냄비에 참기름 두 스푼 넣어주세요. 참기름 대신 들기름을 사용하셔도 됩니다.
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STEP 4/9팬이 달궈졌기때문에, 황태채를 넣으면 칙- 하고 소리가 나면서 바로 맛있는 냄새가 나요. 황태채가 참기름에 맛있게 볶아질 수 있도록 칙칙- 볶아주세요. 황태채가 기름을 먹으면서 통통해집니다. 이때까지 볶아주세요.
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STEP 5/9황태가 볶아지면, 물을 부어주세요. 물을 붓고 끓여줍니다. 끓으면서 뽀얀 국물이 우러나오는걸 볼 수 있어요.
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STEP 6/9황태가 한소끔 끓으면, 손질해 둔 콩나물을 넣어줍니다.
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STEP 7/9콩나물을 넣어 준 뒤, 다진 마늘 반스푼 넣어줍니다.
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STEP 8/9대파도 1/2대 어슷 썰어서 넣어주세요.
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STEP 9/9한소끔 팔팔 끓고나면 구수한 황태콩나물국이 완성됩니다.
이때, 소금으로 간을 해 주세요.
- 국간장을 넣으면 국물이 새까맣게 변하니, 꼭 소금으로 간을 해 주세요. 조리를 하기 전에 가시를 제거하면, 먹기 편한 황태국을 만들 수 있어요.
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