[유아식]아기 양념목살구이 아기 배즙으로 간편하게 목살양념 만들기
마트에서 세일하는 돼지목살을 사다가 양념에 재웠어요. 양념을 만들 때 보통 양파나 배를 직접 갈아 사용하는데요. 이번에는 간단하게 집에 있는 아기배즙을 사용해서 만들었어요. 하루 재워 다음날 구워 줬더니 양념도 알맞게 배고 육질도 부드러워 복덩이가 맛있게 먹었답니다.
3인분 
2시간 이상 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8양파 1/2개를 갈아요.
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STEP 2/8아기 배즙 1포를 부어 주세요. 제가 사용한 배즙 1포의 용량은 100ml였어요.
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STEP 3/8다진 마늘, 진간장, 맛술, 참기름, 후추를 더해요. 양념은 평소 아기 간에 따라 조절하세요.
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STEP 4/8통에 돼지목살을 담고 양념을 부어 줍니다. 고기가 두껍다면 칼집을 내도 좋아요.
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STEP 5/8목살이 양념에 충분히 잠기도록 해요.
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STEP 6/8뚜껑을 닫고 냉장고에서 하루 푹 숙성시켜 주세요. 4-5시간 정도 후에 구워 먹어도 되지만 하루 충분히 재워두면 육질이 더 부드러워져 아기가 먹기 좋아요.
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STEP 7/8고기를 맛있게 구워 줍니다. 양념때문에 타기 쉬우니 불조절에 신경 써 주세요.
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STEP 8/8먹기 좋은 크기로 잘라주면 완성!
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