[딸이적는 엄마의 레시피] 김치찌개
엄마표 된장찌개에 이은 기본 국 2탄! 김치찌개에요! 엄마표 신김치를 넣으면 뭐든 맛있죠. 김치는 음식 치트키! 하지만 일본에 가서는 맛있는 신김치를 구하기 어려울테니 김치 상태별로 간을 보는 방법을 알려주셨어요 :) !!
4인분 
30분 이내 
초급 독립을 앞둔 딸이 적는 엄마의 레시피북❤️
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8찌개용 앞다리살이나 뒷다리살을 넣고 신김치, 김치국물넣고 중간불에 볶기
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STEP 2/8쌀을 두번 가볍게 씻어낸 쌀뜬물을 김치가 잠길 정도로 넣고 센불로 끓기
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STEP 3/8두부를 반자르고 또 반자르고 크기가 일정하게 자르기
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STEP 4/8파는 어슷설기
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STEP 5/8김치가 짤 때 큼직하게 양파를 썰어서 김치와 같이 넣으면 짠 맛을 잡아줌
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STEP 6/8국물이 줄면 물 추가해주기 김치가 어느정도 익으면 두부 넣기
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STEP 7/8간보기. 김치국물이나 참치액 한숟갈 넣고 가츠오다시 가루 두 수푼넣기
-하얀김치면 고춧가루랑 굵은 소금, 후추 넣기
- 너무 신 김치면 설탕 한스푼 넣기
- 김치 맛이 안나고 2%부족할땐 다시다 조금 넣기
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STEP 8/8파 넣고 후추,소금 조금 넣고 불끄기
- - 김치에 따라 간을 하는 방법이 달라지니 상황에 맞게 하나씩 첨가하며 간을 하기 - 김치 국물 많이 넣기
- 쌀뜬물을 넣으면 국물이 진한 느낌이 듬
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