Name: 도토리묵무침 양념 레시피 도토리묵 데치기 양념 만드는 법
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 도토리묵 1모; 상추 5장; 대파 2큰술; 미니파프리카 1개; 진간장 1큰술; 참치액 1큰술; 다진마늘 0.5큰술; 고춧가루 1큰술; 매실청 1큰술; 설탕 0.7큰술; 깨 1큰술; 참기름 1큰술

도토리묵무침 양념 레시피 도토리묵 데치기 양념 만드는 법

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2인분

10분 이내

아무나

스마일로즈의건강밥상

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

진간장
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
설탕
0.7큰술 구매
깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

조리도구

도마
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냄비
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믹싱볼
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위생장갑
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노하우

도토리묵 손질법
도토리묵 조리법
도토리묵 보관법
상추 손질법
상추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
진간장 조리법
참치액 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
깨 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

얼마 전 도토리묵 만들어서 냉장고에 있었기에 묵이 뻣뻣합니다 도토리묵만드는법 https://blog.naver.com/wjdtj611/223109259590
STEP 2/9

물이 팔팔 끓으면 묵을 넣고 5분 정도 충분히 데쳐줍니다 데친 다음 찬물에 담가서 한 김 식힌 후 썰어주시면 되는데요 데쳤다고 으깨지거나 부서지지 않고 오히려 탱글탱글해집니다
STEP 3/9

묵칼로 썰어줍니다 상추도 썰어주고 파프리카와 대파도 썰어서 준비합니다
STEP 4/9

볼에 묵썰은것과 야채들을 모두 넣고 다진 마늘 진간장 참치 액 매실청 설탕을 모두 넣어줍니다
STEP 5/9

고춧가루도 1 큰 술 넣고 깨는 갈아서 넣어준 다음 참기름까지 넣고 살살 버무려줍니다
STEP 6/9

도토리묵무침 완성입니다 고소하고 쫄깃쫄깃하고 맛있는 도토리묵무침 간단한 술안주 #막걸리안주 로 잘 어울리는 도토리묵무침입니다
STEP 7/9

오이와 여러 가지 채소를 더 많이 넣어주면 좋았을 텐데 이때 냉장고에 오이가 없고 상추만 있어서 상추와 파프리카만 넣었는데도 아삭하고 부드럽고 맛있게 먹었답니다
STEP 8/9

도토리묵을 무침으로 하지 않고 양념장만 곁들여 찍어 먹어도 맛있지요 이제 날씨가 더워지면 시원하게 얼음 동동 띄운 묵밥이 더위를 이겨낼 수 있겠지요
STEP 9/9

오늘 저녁 메뉴로 도토리묵무침은 어떠실지요 가루 있는데 도토리묵 한번 쑤어야 할 것 같네요 맛있게 만들어 드세요