Name: 도토리묵무침 양념 레시피 도토리묵 데치기 양념 만드는 법
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 도토리묵 1모; 상추 5장; 대파 2큰술; 미니파프리카 1개; 진간장 1큰술; 참치액 1큰술; 다진마늘 0.5큰술; 고춧가루 1큰술; 매실청 1큰술; 설탕 0.7큰술; 깨 1큰술; 참기름 1큰술

도토리묵무침 양념 레시피 도토리묵 데치기 양념 만드는 법

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2인분

10분 이내

아무나

스마일로즈의건강밥상

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

진간장
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
설탕
0.7큰술 구매
깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
냄비
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믹싱볼
구매
위생장갑
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노하우

도토리묵 손질법
도토리묵 조리법
도토리묵 보관법
상추 손질법
상추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
진간장 조리법
참치액 조리법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
깨 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

얼마 전 도토리묵 만들어서 냉장고에 있었기에 묵이 뻣뻣합니다 도토리묵만드는법 https://blog.naver.com/wjdtj611/223109259590
STEP 2/9

물이 팔팔 끓으면 묵을 넣고 5분 정도 충분히 데쳐줍니다 데친 다음 찬물에 담가서 한 김 식힌 후 썰어주시면 되는데요 데쳤다고 으깨지거나 부서지지 않고 오히려 탱글탱글해집니다
STEP 3/9

묵칼로 썰어줍니다 상추도 썰어주고 파프리카와 대파도 썰어서 준비합니다
STEP 4/9

볼에 묵썰은것과 야채들을 모두 넣고 다진 마늘 진간장 참치 액 매실청 설탕을 모두 넣어줍니다
STEP 5/9

고춧가루도 1 큰 술 넣고 깨는 갈아서 넣어준 다음 참기름까지 넣고 살살 버무려줍니다
STEP 6/9

도토리묵무침 완성입니다 고소하고 쫄깃쫄깃하고 맛있는 도토리묵무침 간단한 술안주 #막걸리안주 로 잘 어울리는 도토리묵무침입니다
STEP 7/9

오이와 여러 가지 채소를 더 많이 넣어주면 좋았을 텐데 이때 냉장고에 오이가 없고 상추만 있어서 상추와 파프리카만 넣었는데도 아삭하고 부드럽고 맛있게 먹었답니다
STEP 8/9

도토리묵을 무침으로 하지 않고 양념장만 곁들여 찍어 먹어도 맛있지요 이제 날씨가 더워지면 시원하게 얼음 동동 띄운 묵밥이 더위를 이겨낼 수 있겠지요
STEP 9/9

오늘 저녁 메뉴로 도토리묵무침은 어떠실지요 가루 있는데 도토리묵 한번 쑤어야 할 것 같네요 맛있게 만들어 드세요