Name: 이열치열 얼큰만둣국 끓이기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 물만두 25개; 양파 1/2개; 대파 1개; 묵은지 2장; 김치국물 2숟갈; 고춧가루 1.5숟갈; 다진마늘 1/2숟갈; 국간장 1숟갈; 고추장 1/2숟갈; 해물믹스 1국자; 식용유 2숟갈; 다시마 3장; 물 800ml

이열치열 얼큰만둣국 끓이기

만둣국은 보통 하얗게 먹는게 일반적이죠. 그런데 오늘은 더워서 그런지 매콤한게 생각하 났어요. 그래서 얼큰만둣국 끓이기입니다. 하얀 만둣국에 질렸을때 한번씩 해먹으면 별미 중에 별미에요.

2인분

60분 이내

아무나

레몬콩

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재료

재료

물만두
25개 구매
양파
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대파
1개 구매
묵은지
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김치국물
2숟갈 구매
고춧가루
1.5숟갈 구매
다진마늘
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국간장
1숟갈 구매
고추장
1/2숟갈 구매
해물믹스
1국자 구매
식용유
2숟갈 구매

다시마육수

다시마
3장 구매
물
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조리도구

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노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
김치 손질법
고춧가루 보관법
국간장 조리법
고추장 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

먼저 야채부터 손질할게요. 양파는 채썰고 대파는 어슷썰고 청양고추는 다져줍니다.
STEP 2/14

김치도 얇게 썰어주세요. 이때 김치국물 꼭 준비하세요.
STEP 3/14

다음은 육수를 끓일건데요. 물에 다시마를 넣고 끓여줍니다.
물이 끓기 시작한 이후로 10분정도 팔팔 끓인 후 불을 끄고 잠시 대기하세요.
강불-불끔
STEP 4/14

본격적으로 만들어볼게요. 냄비에 식용유를 두르고 대파와 청양고추, 양파, 다진마늘을 넣고 달달 볶아줍니다.
강불
STEP 5/14

양파가 익기 시작하면 고춧가루를 넣어주세요.
강불
STEP 6/14

그리고 양파가 빨개질때까지 달달 볶아줍니다.
강불
STEP 7/14

양파가 빨개지면 끓여준 다시마육수를 넣어주세요. 이때 다시마는 빼내주세요.
강불
STEP 8/14

그리고 바로 김치국물과 묵은지를 넣어줍니다.
강불
STEP 9/14

국간장으로 감칠맛과 간을 맞춰주세요.
강불
STEP 10/14

그리고 고추장을 넣고 한소끔 팔팔 끓여줍니다.
강불
STEP 11/14

국물이 팔팔 끓으면 해물을 넣고 5분간 팔팔 끓여주세요.
강불
STEP 12/14

5분후에 만두를 넣고 만두가 다 익을 때까지 끓여줍니다.
강불
STEP 13/14

만두가 들어가면 국물이 심심해질수도 있어요. 그래서 만두가 다 익었을때 간을 보시고 심심하면 고추장이나 소금을 추가해주셔도 좋습니다.
STEP 14/14

완성~!