앞다리살로 간장 제육볶음 만들기
집밥 메뉴로 안성 맞춤인 간장 제육볶음이에요. 달달하고 짭짤해서 밥하고 아주 잘어울리는 메뉴중에 하나에요.
1인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4파를 반으로 갈라 다져주세요.
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STEP 2/4앞다리살에 설탕 2스푼을 넣어 잘 버무려주세요. 만약 단맛이 싫으시다면 1스푼만 넣어도 충분해요.고기에 먼저 설탕을 넣는 이유는 입자가 굵어 양념 전에 버무려주면 간이 더 잘 배어들고 단맛이 겉돌지 않아요. 고기 연육 작용도 돕는다고 해요.
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STEP 3/4설탕을 버무린 앞다리살에 간장, 맛술, 다진마늘, 다진 파를 넣어 잘 버무려주세요.간장 3스푼, 맛술 1스푼, 다진마늘 1스푼, 다진 파
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STEP 4/4팬에 식용유 2스푼을 둘러 양념된 고기를 넣어 잘 볶아주세요. 물이 자작하게 생길 텐데 물이 졸아들 때까지 볶아주시면 완성이에요.
- 고기요리에는 설탕을 먼저 넣어야 단맛이 겉돌지 않아요.
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