Name: 부대찌개 만드는법(부대찌개 황금레시피)
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 스팸 1캔 200g; 비엔나 소시지 80g; 김치 80g; 팽이버섯 1봉지 100g; 양파 115g; 대파 55g; 물만두 12개 99g; 사골 육수 500g; 물 300ml; 고춧가루 1.5큰술; 고추장 0.3큰술; 국간장 1큰술; 까나리액젓 0.5큰술; 카레가루 0.4큰술; 다진 마늘 1큰술; 파마산 치즈가루 1.4큰술

부대찌개 만드는법(부대찌개 황금레시피)

부대찌개에 국물을 사골육수와 물을 함께 넣고 끓이고 파마산 치즈가루와 카레가루를 부대찌개 양념장에 넣고 끓였더니 맛의 풍미가 더해져 맛있게 먹었어요.(큰술: 밥 숟가락 기준)

2인분

20분 이내

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[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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조리순서

전체보기

STEP 1/11

▶스팸은 약 5mm 정도의 두께로 자르고 비엔나 소시지는 칼집을 살짝 내 줍니다.
스팸 200g 1캔, 비엔나 소시지 80g
STEP 2/11

▶양파는 5mm 정도의 채 썰고, 대파는 3cm 정도의 길이로 잘라줍니다.
양파 115g, 대파 55g
STEP 3/11

▶팽이버섯 1봉지는 밑동을 자른 후 준비합니다.
팽이버섯(손질 후) 100g
STEP 4/11

▶김치 80g은 가위로 먹기 좋은 크기로 자르고, 물만두를 준비합니다. (부대찌개 육수로 사골육수 500g 1봉과 물 300ml를 준비하시면 되세요)
김치, 물만두 12개
STEP 5/11

▶고춧가루 1.5큰술, 고추장 0.3큰술, 카레가루 0.4큰술, 국간장 1큰술, 까나리액젓 0.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 파마산치즈가루 1.4큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.(파마산치즈가루 대신 슬라이스 치즈를 1~2장 정도 넣어주시면 되세요)
STEP 6/11

▶냄비에 빙 둘러서 부대찌개 재료를 넣고 양념장을 위에 올려줍니다.
STEP 7/11

▶사골 육수 500g 1봉과 물 300m를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.
STEP 8/11

▶부대찌개 양념장을 풀어준 뒤, 보글보글 끓어오르면 중간불 상태에서 7분 정도 끓여줍니다.
STEP 9/11

▶부대찌개 황금레시피 맛있게 끓이는법은 스팸과 파마산 치즈가루, 다른 재료들의 맛이 우러 날 때까지 일정 시간 끓여주세요.
STEP 10/11

▶끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어냅니다.
STEP 11/11

▶시간이 될 때까지 부대찌개를 끓인 후, 맛을 보고 입맛에 맞게 간을 맞춰주면 부대찌개 만드는법 부대찌개 황금레시피 완성입니다.(맛을 보고 싱겁게 느껴지면 액젓을 추가하고 혹시 국물이 짜다고 느껴지면 물을 살짝 추가한 뒤, 한소끔 끓여주시면 되세요)