꼬치어묵 맛보장!! 정말 간단하게 만들기 조미료 NO!!
남은 어묵을 활용한 요리를 생각해보다가 아이들이 좋아하는 꼬치어묵을 선택했어요 아주 간단하면서도 맛도 쉽게 낼 수 있어서 약간 허무하실 수도? 아니면.... 알고계실수도?
2인분 
15분 이내 
아무나 
정성스럽게 요리를 해 볼께요^^
재료
- 재료
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- 양념
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- 간장소스
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- 멸치육수
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10먼저 멸치육수를 낼텐데요 냄비에 물을 받고 멸치와 자른다시마를 넣고 양파와 대파를 넣어 끓여줍니다
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STEP 2/10끓는동안 사각오뎅을 3등분을해서 물결모양으로 꼬치에 꽂아주세요
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STEP 3/10볼어묵도 이렇게 꽂아 준비해주세요
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STEP 4/10물이 끓으면 다시마 5장만 꺼내줍니다 나머지 멸치와 야채는 10분간 더 우려내주세요다시마를 오래 끓이면 다시마에서 진액이 나와 맛을 흐릴 수 있어 끓으면 바로 꺼내줍니다
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STEP 5/1010분이 지나면 채망을 이용해서 찌꺼기까지 모두 깨끗하게 건져내주세요저는 평소에 멸치육수를 여유롭게 끓여놓고
사용해요
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STEP 6/10멸치육수가 부족하다면 물을 더 넣으면 됩니다
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STEP 7/10멸치육수에 국간장, 소금을 넣고 간을 맞춰주세요 간은 국물이 탁해지지않게 소금으로 가감하셔서 맞춰주세요
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STEP 8/10육수가 끓으면 준비한 꼬치어묵을 모두 넣어 끓여줍니다
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STEP 9/10저는 이렇게 어묵이 통통해지면 꺼내는데요 입맛에 따라 푹 끓여 드시고 싶으시다면 취향껏 끓여주세요 너무 많이 끓이면 어묵이 끊어질 수 있으니 주의하세요^^
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STEP 10/10간장소스는 진간장과 물을 넣고 대파를 다져서 넣어주면 끝이에요
- 청양고추를 넣으면 매콤한걸 좋아하는 어른들 입맛에 딱이에요
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