매운 어묵만들기, 빨간어묵 만들기~ 제대로된 매운어묵 양념장!! 이거 하나면 간식 안주 반찬!! 끝!!
쌀쌀해지는 요즘 같은날~ 매콤한 어묵 어떠세요~ 아주 끼깔난 맛입니다!
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8계량스푼은 집에서 사용하는 8cc 정도의 밥숟가락입니다. 납작어묵을 3번 접어 꼬치에 꿰어 줍니다. 꼬치가 없을 경우 기호에 맞게 썰어서 사용하셔도 됩니다. 어묵은 장당 55g 짜리를 사용했습니다. **사진과 설명으로 부족하신 분은 링크된 동영상 참고 해주세요. 두율이네 유툽 놀러 오시면 더많은 레시피와 최신 레시피를 더 빠르게 보실수 있습니다~
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STEP 2/8양념장에 표기된 재료들을 모두 후라이팬에 넣어 줍니다. -- 재료별 무게환산정보 고추장 1스푼 = 30g 청양고추가루 1/3스푼 = 2~3g 설탕 2스푼 = 20g ( 일반고추가루 사용시 설탕은 1스푼만) 간장&미림 1스푼 =8g 물엿 1스푼 = 10g 표기에 없는 무게 환산 정보는 계량하지 않은 부분이니 기호에 맞게 넣어주세요.
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STEP 3/8손잡이에 은박지를 한번 감싸주면 졸인 다음 벗겨냈을때 손잡이가 깔끔합니다.
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STEP 4/8불을 중불로 올리고 양념지 끓어 오르면 어묵을 넣어 줍니다.
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STEP 5/8잘 뒤집어 가면서 졸여 주세요.
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STEP 6/8후라이팬을 살짝 기울여 양념을 모아서 숟가락으로 끼얹어 주면서 졸여주면 양념이 사이사이에 잘 베어 들어 갑니다. 졸이는 시간은 3~4분 정도를 추천 드리며 양념이 너무 빨리 졸여질 경우 물을 50cc 씩 부어가면서 졸여 주세요. 양념을 끓이기 전에 물을 미리 준비해 놓는게 좋습니다.
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STEP 7/8대파가 흰부분을 조금 썰어서 올려 주면 씹는 향이 더욱 좋습니다.
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STEP 8/8남은 양념장에 밥을 조금 넣어서 볶아 먹어도 완전 맛있어요~ 김가루 필수!!! 맛있게 드세용~
- 1. 더 매운맛이 필요 하시면 고추가루를 청양고추가루를 사용하시거나 청양고추와 동일한 무게의 베트남 고추를 찢어서 넣어 주시면 매운향이 확 올라갑니다~
4.84
리뷰별점
포토 후기(15)
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승승리뷰별점왜 레시피대로 햇는데 짠걸까요 ㅠㅠ2024.10.19 03:03 -
지훈♡나영맘리뷰별점쓰읍~!!! 매운데 자꾸만 손이가는 시장에 파는 매운양념 오뎅망~!!! 쵝오~ 쓰읍~~~ 아~ 매워요^^ 그치만 알러뷰~2024.07.29 23:09 -
요리왕리뷰별점이 레시피 맛있어요! 앞으로 어묵볶음 안하고 이걸로만 해먹을것같아요!2024.06.02 18:44 -
겸짱~리뷰별점오래 졸였더니 좀 짜지긴 했는데 그래도 아주 훌륭한 레시피 같아요 담에 오뎅양을 늘리고 물양도 적당히 해서 꼬들하게 만들어 봐야겠어요 아 맞다 좀 달긴 해요 저 단거 좋아하는데 당뇨 올까비 스테비아 쓰거든요 담엔 약간 줄이고 베트남 고추 빻아서 넣어가지고 아주 입에서 불을 한번 내봐야겠어요 ㅋㅋ2024.03.31 13:20
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