다이어트 식단 병아리콩 카레 가볍게 야채 카레 먹는 날!
별다른 반찬 없이도 맛있는 다이어트식단 마지막 한 스푼까지 맛있게 먹을 수 있는 카레요리를 준비했어요. 오늘은 가볍게 '채식' 먹는 날! 간편하고 완벽한 다이어트 정석! 병아리콩은 단백질이 풍부하고 식이섬유, 비타민, 미네랄까지 포함되어 있어 우리 몸에 참 좋은 재료입니다. 병아리콩을 카레에 넣어서 든든한 건더기로 즐기고, 카레를 수분 없이 졸여서 빵에 발라 먹기에 좋은 카레입니다.
1인분 
60분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7병아리콩을 전날 물에 담가 놓았어요. 불려놓은 병아리콩은 10분 이상 삶아서 건져 주세요! 다이어트에 좋은 병아리콩을 한꺼번에 삶아 냉동실에 보관해 놓았다가 사용하시면 편해요.
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STEP 2/7양파, 당근, 파프리카는 굵게 썰어주세요. 저는 카레 만들 때 재료를 크게 넣는 편이에요! 개인 취향에 따라 작게 자르셔도 됩니다.
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STEP 3/7달구어진 냄비에 올리브유를 두르고,양파 먼저 볶아주세요.
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STEP 4/7당근 넣고, 파프리카 넣어주고, 오늘의 주인공 병아리콩도 넣어 볶아줘요!
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STEP 5/7어느 정도 볶아지면 우유를 넣고 끊이고
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STEP 6/7카레 가루 한 숟가락 반 정도 넣어주세요!
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STEP 7/7중불로 줄이고 꾸덕꾸덕해질 때까지 중불에서 계속 저어주세요! 수분이 날아가면서 점점 걸쭉해집니다. 꾸덕꾸덕 원하는 질감이 나오면 불을 꺼주세요!
- 병아리콩이 씹히는 질감이 재미있었고 부드러운 우유크림 같은 카레와 야채들 주방에 풍기는 카레의 향이 어찌나 좋던지~ 이렇게 먹으면 다이어트식단이 아니라 별미라고 할 수 있겠어요. 잡곡밥 슥슥 비벼서 먹으니 행복함이... 오늘도 다이어트식단을 하면서 맛있게 먹고 행복해졌어요. [다이어트 말고 직관적 식사] 책을 읽었는데 "먹는 법만 바꿔도 인생이 바뀐다"라고 합니다. 먹는 즐거움을 포기하지 마세요! 내 안의 지혜를 존중함으로써 음식을 준비하고, 먹는 과정에 존재하는 긍정적인 성장의 기회를 자각하세요!
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