Name: 밀가루 도우 대신 가지가지하는~ 가지 피자 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 3개; 양파 1/4개; 방울 토마토 6-7개; 소시지 작은 거 1개; 노란 파프리카 1/4개; 빨간 파프리카 1/4개; 토마토 파스타 소스 6-7스푼; 모짜렐라 치즈 140g; 치즈 썬 것 2스푼; 소금 1/2스푼; 올리브 오일 1스푼

밀가루 도우 대신 가지가지하는~ 가지 피자 만드는법

가지는 한식 양식 중식 일식으로 다 어울리는 거 같아요. 한식 재료로도 맛있고, 토마토 소스랑도 잘 어울리고, 카레랑도 잘 어울리고, 중식 요리로도 그만이잖아요. 오늘은 가지 피자를 만들었어요. 피자 도우 대신 가지를 구워서 피자를 만들면 채소 피자가 되면서 다이어트에도 도움이 되고, 글루텐프리라 건강한 요리가 되는 거 같아요. 토핑은 취향대로 여러가지 야채나 햄 소시지, 치킨, 불고기 등을 활용하면 다양한 피자의 맛을 즐길 수 있어요. 부드러운 가지와 풍성한 토핑을 피자치즈와 함께 먹으면 환상이죠.

2인분

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Tina소울푸드

[더보기] 요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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조리순서

전체보기

STEP 1/11

가지와 방울 토마토 , 양파, 파프리카를 씻어 준비해 주세요.
STEP 2/11

가지는 길게 5-7mm 두께로 넓직하게 썰어 주세요. 가지에 소금을 솔솔 뿌려 주고 뒤집어서 또 솔솔. 10분 정도 재워 주세요.
가지 손질법 레시피
STEP 3/11

가지를 키친 타올에 올려 놓고
STEP 4/11

키친 타올을 덮어 손으로 토닥토닥 두드려 수분을 제거해 주세요.
STEP 5/11

토핑 야채랑 자투리 치즈 작게 썰어 줬어요.
STEP 6/11

달군 프라이팬에 오일 1스푼 코팅하고 가지를 노릇노릇 구워 주세요.
STEP 7/11

가지를 넓은 접시에 나란히 올려 놓고 토마토 파스타 소스를 골고루 발라 주세요.
STEP 8/11

토핑 야채를 올려 주세요.
STEP 9/11

피자 치즈를 뿌려 주세요.
STEP 10/11

200도 오븐에서 10-15분 구워 주세요.
STEP 11/11

바질 잎을 토핑해 주세요.