생소면 비빔국수 만들기
비빔국수 맛집에서 건 소면이 아닌 생소면으로 만드시더라고요 부산 밀면 생각나서 저도 생 소면으로 비빔국수 만들었어요 입맛 없을 때는 매콤한 비빔국수 먹으면 입맛 돌지요 쫄깃한 생소면으로 만들어보세요 특별한 비빔국수예요
2인분 
30분 이내 
초급 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
조리순서
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STEP 1/8생소면과 함께 오이는 1/4개 정도는 채 썰고 김치는 잘게 자른 후 어린잎 채소도 씻어서 준비해 놓아요
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STEP 2/8생면을 삶아주세요 중간중간 끓어오를 때마다 찬물을 50ml 정도를 넣으면서 3~4분 정도 삶아주세요
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STEP 3/8소면을 건진 후 찬물에 재빠르게 헹궈서 전분기를 뺀 후 물기를 제거해서 소면을 준비해 둡니다
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STEP 4/8김치 와 채 썬 오이를 볼에 담고 양념을 넣어서 무쳐 줍니다 조금 뻑뻑하면 육수나 탄산수를 2~3스푼 넣어 양념을 완성해 주세요
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STEP 5/8양념을 잘 섞은 후 국수를 넣어서 조물조물 무쳐 주세요
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STEP 6/8마지막 참기름과 통깨를 넣고 완성했어요
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STEP 7/8그릇에 담고 조금 남겨둔 오이와 어린잎 채소 그리고 삶아 놓은 계란도 얹어주세요
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STEP 8/8생소면으로 만들어 식감도 졸깃하고 건면보다 양념도 잘 배어서 맛있습니다
- 생면을 삶을 때 중간중간 끓어오를 때마다 찬물을 50ml 정도를 넣으면서 3~4분 정도 삶아주세요
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