5인분
60분 이내
초급
노하우
조리순서
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STEP 1/10재료 준비해 주세요~
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STEP 2/10소고기 양지는 덩어리를 사 먹기 좋은 크기로 썰어 주고 키친타올로 핏물을 닦아 주었어요~
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STEP 3/10무, 새송이버섯, 양파, 대파는 먹기 좋은 사이즈로 썰어 주었구요~
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STEP 4/10냄비에 무와 소고기를 담고 적힌 분량의 고춧가루, 국간장을 넣고 물도 3스푼 정도 넣어 주세요~얼큰한 맛 좋아하면 고춧가루 더 넣어 주세요~
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STEP 5/10고기 핏기가 사라지고 무가 투명한 색으로 바뀔때까지 3분 정도 볶아 주고 물을 부어 주세요~
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STEP 6/10중불로 줄여 냄비뚜껑 닫고 10분 정도 보글 보글 끓여 주세요~
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STEP 7/10적힌 분량의 액젓, 된장, 다진마늘, 맛술을 넣고 10분 정도 더 끓여 주세요~
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STEP 8/10새송이버섯, 양파, 파, 콩나물을 넣고 냉비뚜껑 열고 5분 정도 더 끓여 주세요~
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STEP 9/10간 보고 부족하면 소금으로 맞추고 후추 톡톡해 주세요~
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STEP 10/10한소끔 후루룩 끓여 마무리 하면 경상도식 얼큰 소고기무국 완성입니다
- 끓일때 생기는 거품은 고운체나 숟가락으로 걷어내 주시구요!
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