양파 깻잎 새우전

양파 깻잎 새우전

끼니때만 되면 반찬거리 뭐없나~~냉장고문을 열었다 닫었다 하게됩니다. 저는 전을 좋아해서 늘 한가지씩은 만들게되는데 오늘은 자투리 채소들과 새우를 이용해 전을 만들어봤더니 뚝딱 반찬이 한가지 됩니다.

2인분

30분 이내

아무나

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[더보기] Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.

재료

재료 계량 안내

재료

대하
7마리
양파
1/4개
깻잎
5장
달걀
2개
소금
1/2t
청주
1t

조리도구

도마
믹싱볼
에그팬
뒤집개

노하우

양파 손질법
양파 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
소금 조리법
청주 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

새우 7개 잘게 다지고 양파는 큐브썰기 하고 깻잎 돌돌말아 채 썰어서 준비합니다. 저는 새우는 코코에서 내장 제거하고 머리 손질해서 파는 냉동이 젤 편해서 늘 쟁여두고 사용해요.
새우 손질법 레시피
STEP 2/6

준비된 재료에 달걀 넣고 소금 청주 넣기.
STEP 3/6

소금이 녹도록 섞기만하면 준비 끝~~
STEP 4/6

4구 에그팬에 한숫가락씩 떠 넣고
STEP 5/6

양면을 골고루 익혀줍니다. 에그팬이 전 부때 아주 편해서 딸도 사주고 저도 늘 사용해요.
STEP 6/6

딱 6장 나옵니다. 한 끼 둘이 먹기 좋은 분량~~ 새우랑 달걀의 비릿함을 청주를 넣어 잡아도 깻잎이 들어가서 먹기 더 편합니다. 양파의 달큰한 윗맛도 매력있어요.

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새우전 맛보장 레시피