해장으로 너무 좋은 김치콩나물국 레시피
집에 항상 콩나물이 있는데 이번에는 김치를 넣고 끓여봤어요 해장으로 정말 좋은 국입니다!
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 육수
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- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11멸치다시마로 육수를 내주세요중약불약간 색깔이 변할 정도로만 끓여주세요 너무 오래 끓이면 다시마의 쓴맛이 납니다
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STEP 2/11육수 낼 동안 콩나물 반봉지 정도 씻어서 채반에 물기를 빼주세요
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STEP 3/11묵은지는 가볍게 양념을 털어내고 잘게 썰어서 1국자 육수에 넣어주세요
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STEP 4/11묵은지를 넣은 후 바글바글 끓을 때까지 끓여주세요중불
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STEP 5/11묵은지를 넣고 끓는 동안 청양고추, 대파를 썰어서 준비해주세요
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STEP 6/11묵은지가 팔팔 끓으면 위에를 가볍게 걷어주세요
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STEP 7/11씻어놓은 콩나물을 넣어서 끓여주세요중불
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STEP 8/11콩나물을 넣고, 다진마늘 1큰술도 넣어주세요
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STEP 9/11액젓도 1/2큰술 넣어주세요저는 갈치액젓을 넣었는데, 다른 액젓도 괜찮습니다
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STEP 10/11고춧가루도 1큰술 넣어주세요
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STEP 11/11마지막에 대파, 청양고추를 넣고 파르르 끓인 후 간을 봐주세요.
모자란 간은 맛소금으로 해주면 됩니다.
- 묵은지를 먼저 넣고 끓이면 나중에 콩나물의 비린 맛도 없어요 홍고추가 있다면 1/2개 정도 넣어주세요 더욱 먹음직스럽답니다.
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