Name: 간단한 순두부찌개 끓이는 법 감칠맛 나는 순두부찌개 만들기 순두부찌개 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순두부 1/2개; 대파 1줌; 계란 1개; 물 1컵; 코인 육수 1알; 고춧가루 2큰술; 다진 마늘 0.5큰술; 식용유 0.5큰술; 참기름 0.5큰술; 액젓 1큰술; 맛술 1큰술

간단한 순두부찌개 끓이는 법 감칠맛 나는 순두부찌개 만들기 순두부찌개 레시피

순두부는 제철이 따로 없어 마트 어디서든 쉽게 구할 수 있는 식재료인데요. 고단백 식품으로 체중조절에도 좋은 음식이지요. 양념장에 곁들어 먹어도 맛있고, 찌개를 끓여 먹어도 맛있는 순두부! 저는 순두부찌개를 만들어봤어요.

2인분

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초급

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재료

주 재료

육수 재료

물
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코인 육수
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양념 재료

고춧가루
2큰술 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
식용유
0.5큰술 구매
참기름
0.5큰술 구매
액젓
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매

조리도구

뚝배기
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노하우

순두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
계란 조리법
육수 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
액젓 조리법
맛술 조리법

조리순서

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STEP 1/9

냄비에 송송 썰어 준 대파를 먼저 넣어 주고,
대파 한줌
STEP 2/9

준비한 양념 재료를 몽땅 넣어줍니다.
고춧가루 1 큰 술, 다진 마늘 0.5 큰 술, 식용유 0.5 큰 술, 참기름 0.5 큰 술, 액젓 1 큰 술
※ 참기름을 넣어야 덜 느끼해진답니다!
STEP 3/9

대파와 양념재료가 타지 않도록 달달 볶아주세요.
STEP 4/9

볶다가 육수 재료인 물 1컵과 코인 육수 1알을 넣어서 바글바글 끓여줍니다.
물 1컵과 코인 육수 1알 (또는 멸치육수)
STEP 5/9

순두부 1/2개를 넣어 큼직큼직 조각을 내어 골고루 데워지도록 끓여주세요.
순두부 1/2개
STEP 6/9

끓기 시작하면 불리해 둔 계란 흰자만 넣어주고,
계란 흰자
STEP 7/9

맛술 1 큰 술도 함께 넣어줍니다.
맛술 1 큰 술
STEP 8/9

1~2분 정도 끓여주다가 송송 썬 대파와 노른자를 올려주면 순두부찌개 완성!

송송 썬 대파, 노른자
STEP 9/9

보들보들 순두부와 감칠맛 양념에 밥과 함께 말아 먹으면 너무너무 맛있어요!