시금치나물무침 간단레시피 시금치 데치는 시간. 손질법- 아이반찬. 채소 밑반찬거리
김밥재료 쌀 때도 시금치가 필수이지만 시금치무침 만들면 저는 또 비빔밥을 해 먹어요ㅎㅎ 참기름 또르르, 고추장, 계란후라이 올려서 비벼 먹으면 또 얼마나 맛있게요! (이 정도면 비빔밥 순이 예꿈이댁;ㅎㅎ) 영양가도 높고 가격도 착한 시금치 :) 가성비 좋은 채소반찬인 만큼 식탁에 자주 내 놓으시길 추천드려요 :) 시금치 데치는 시간, 참치액 1스푼 넣기 참고하셔서 맛있고 영양가 많은 시금치나물 무침! 만들어 보셔요♡
4인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7시금치 300g을 흐르는 물에 깨끗이 세척해 주세요 ∨ 시금치 손질법 시금치는 붉은색 뿌리 부분에 영양가가 많으므로 뿌리부분을 포함해서 데쳐줄 예정이에요 :) 칼로 뿌리의 겉껍질을 살짝 긁어낸 뒤에 함께 데쳐줍니다!
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STEP 2/7냄비에 물을 붓고 소금 1T를 넣어줍니다 물이 끓기 시작하면 줄기 부분을 먼저 넣어서 20~30초 데쳐줍니다시금치 데치는 시간은 물이 끓고 20~30초 사이로 데쳐주세요
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STEP 3/720~30초 사이로 가볍게 데친 후 시금치를 바로 체에 밭쳐서 건져주세요 이어서 따뜻한 기운이 없어질 때까지 찬물에 헹궈줍니다!
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STEP 4/7물기를 꾹 짜서 볼에 담아주세요 너무 긴 뿌리는 짧게 다듬고 먹기 좋게 가닥가닥 잘라줍니다 :)
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STEP 5/7양념이 잘 배어들도록 시금치를 가볍게 풀어주시구요
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STEP 6/7양념재료인 다진마늘 1/2T, 국간장 1T, 참치액 1T, 참기름 1T, 깨소금 1T를 넣어서 조물조물 무쳐줍니다 :)참치액은 나물요리, 국 요리에도 참 잘 어울린답니다
한 끗 차이로 감칠맛이 업된ㅋㅋ 시금치나물 요리를 완성하실 수 있을 거예요
나물 무치실 때 참치액을 활용해보세요 :)
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STEP 7/7깨의 단백질 지방이 시금치의 부족한 부분을 보충해 주는 역할을 한다고 하니 통깨도 솔솔 뿌려주세요 :) 양념은 입맛에 따라 조금씩 가감해 주셔도 됩니다
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