집에서 보글보글 콩나물국밥 만들기
시원한 국물이 필요할 때, 깔끔한 국밥이 먹고 싶을 때 생각나는 콩나물 국밥 레시피다.
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 콩나물국밥 재료
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- 육수 재료
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또는 물
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7콩나물 국밥에 메인재료 콩나물을 데친후 준비해준다.콩나물은 냄비에 물이 끓으면 모두 넣고 불을 끈 뒤 뚜껑을 덮어 4분 놓아둔 후 찬물로 헹궈주면 된다.
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STEP 2/7뚝배기에 밥 1공기를 넣어준다.
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STEP 3/7육수 500ml를 넣어준다.중불생수, 사골육수, 멸치육수, 다시마물 모두 가능하다.
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STEP 4/7육수가 끓으면 데쳐놓은 콩나물을 올려준다.
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STEP 5/7계란 1개를 넣어준다.
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STEP 6/7새우젓 반 큰술, 다진 마늘 반 큰술, 고춧가루 반 큰술, 깨 반 큰술, 대파 약간, 청양고추 1개, 후추 약간넣어 간을 맞춘다. 3분 더 끓여주면 완성된다.너무 오래 끓이면 밑에 밥이 눌러붙어 탈 수 있으니 주의한다.
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STEP 7/7잘섞어주면 완성된다.
- 배추김치나 깍두기 올려 먹으면 국밥의 맛이 입 안에 퍼진다. 콩나물만 들어갔을 뿐인데 시원한 맛과 감칠맛이 가득하다. 간을 보고 입맛에 맞게 소금이나 새우젓을 추가해도 좋다. 간단하게 국밥을 집에서 만들 수 있다.
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