한정식집에서 맛볼 수 있는 근사한 애피타이저, 연근샐러드
연근을 어떻게 먹을지 몰라 연근조림만 많이 먹게 돼요. 점점 더워지는 요즘 시원하게 입맛을 살려주는 콜드 샐러드로 연근을 즐겨보세요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6연근, 미니파프리카는 얇게 편으로 썰고 영양부추는 약 5cm길이로 썰어 준비해요.채칼을 이용해 썰어도 좋아요.
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STEP 2/6썰어놓은 연근은 찬물에 5분 정도 담가 전분기를 빼요.찬물에 2번 정도 헹궈도 좋아요.
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STEP 3/6연근은 끓는 물에 넣고 식초 1숟가락을 넣어 약 1분간 데쳐요.
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STEP 4/6데쳐낸 연근은 찬물에 헹궈 물기를 빼요.
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STEP 5/6볼에 분량의 소스 재료를 섞어 소스를 만들어요.맛술은 생략 가능해요. 당도도 기호에 따라 조절해 주세요.
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STEP 6/6모든 재료를 볼에 넣고 섞어 완성해요.
연근샐러드 맛보장 레시피
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