4인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9미역줄기 정제염 중국산. . . 다행히 미역줄기는 국내산~ 300g 양이 좀 작네요~ 미역줄기반 소금 반이네요~ㅋ
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STEP 2/9물에 담궈 일단 정제염 털어내고 여러번 씻어내고 물에 담가 10~20분 두어서 짠기를 빼주어야합니다.시간없을 때~ 빨리 조리해야할 때~ 설겆이도 줄이고 편하게 쉽게 물을 끓여서 미역줄기를 따뜻한 물에 담가 살짝 데치는 효과를 줍니다. 물론~ 끓는 물에 삶아도 됩니다.
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STEP 3/9한 5분도 안되어 먹어보면 짠기가 어느정도 남아있답니다. 물기를 빼고~ 가위로 좀 많이 자른거 아니야 하게 잘라줘요~
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STEP 4/9양파, 당근을 채썰고~ 눈에 좋은 당근 많이 먹으려 노력합니다.ㅎ
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STEP 5/9미역줄기엔 마늘이 많이 들어가야 맛나요~ 기름 두르고 마늘 넣고 달달~
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STEP 6/9양파도 넣고 달달~미역줄기 넣고 달달~
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STEP 7/9당근도 넣고 달달~ 볶아지면 먹어보고 혹시 싱겁다면 집간장 조금 넣어 간 맞추세요~
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STEP 8/9통깨,후추 넣고 마무리~ 참기름 한두방울 넣어도 좋아요~
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STEP 9/9간단한 반찬 미역줄기볶음 완성~
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