대패삼겹살 숙주 제육볶음 (냉동삼겹살 요리)
냉동삼겹살의 바삭한 식감이 좋아 자주 구입하는데 오늘은 냉동삼겹살로 제육볶음을 만들어요. 콩나물대신 숙주를 넣어 만들 오늘의 요리 " 대패삼겹살 숙주 제육볶음 " 만들어보아요.
4인분 
15분 이내 
아무나 
맛있는 한 끼가 주는 행복!!
재료
- 재료
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- 양념
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또는 소주
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8고추장 4스푼, 고춧가루 3스푼, 설탕 2스푼, 올리고당 1스푼, 후추 반스푼, 미림 또는 소주 2스푼, 간장 2스푼, 국간장 2스푼 굴소스 1스푼을 잘 섞어 재료 준비하는동안 숙성시켜요.
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STEP 2/8양파 1개, 대파 10cm는 송송 썰어 세척한숙주와 함께 준비해요. 양파외에 당근, 버섯등이 있으면 추가해도 좋아요양파, 대파 ( 그외 버섯, 당근)
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STEP 3/8
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STEP 4/8숨이 죽은 대패삼겹살에 다진마늘 2스푼을 넣고 중불에 볶아요.다진마늘중불
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STEP 5/8다진마늘과 볶은 삼겹살에 고추장 양념을 넣고 자작하게 볶아요. 이때 불은 중불로 하고 타지않게 빠르게 볶아요..고추장 양념중불
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STEP 6/8삼겹살에 나온 기름이 부담스럽다면 숙주 넣기전에 반정도 버리고 숙주를 볶아요.
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STEP 7/8볶아진 고기에 숙주와 대파, 양파를 넣고 강불에 빠르게 볶아요. 아삭한 식감을 살리기 위해서 숙주는 요리 마지막 단계에 볶아주는게 좋아요숙주, 대파, 양파
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STEP 8/8급식 먹을 때 나오는 얇은 고기 식감의 대패삼겹살 숙주 제육볶음이 완성됐어요. 고기파가 좋아하는 반찬!!! 고기위주로 볶아서 더 맛있고 삼겹살이 얇아서 제육덮밥으로도 너무 좋아요.
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