일 년 내내 먹어요! 죽순 오래보관법과 된장국
일 년 내내 먹어요! 죽순 오래보관법과 된장국 동서가 친정에서 가져온 죽순 양이 너무 많아 푹 삶아 일 년 내내 먹을 수 있게 소분해 두었습니다.
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 죽순 재료
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- 죽순 된장국 재료
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8죽순은 미리 껍질을 벗겨 잘라둔다.
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STEP 2/8끓는 물에 소금, 죽순을 넣고 푹 삶아준다.
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STEP 3/8찬물에 헹궈준 후 반나절 정도 담가둔다.
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STEP 4/8소쿠리에 담아 물기를 뺀 후 지퍼팩에 담아 냉동보관한다.
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STEP 5/8감자, 양파, 당근, 죽순, 대파, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 6/8멸치와 다시마로 육수를 낸 후 건더기는 건져낸다.
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STEP 7/8육수가 끓으면 감자, 당근, 죽순을 먼저 넣어주고 된장도 풀어준다.
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STEP 8/8감자가 익으면 양파, 대파, 청양초, 마늘을 넣고 마무리한다.
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