3인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7우엉은 껍질을 벗겨 채 썰어 준비
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STEP 2/7팬에 자른 우엉 담고 들기름 넣고 4~5분 센불에서 볶기우엉을 들기름에 바로 볶아주면 색변없이 쌉사래한맛 없이 조리할수있습니다
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STEP 3/7물 넣고 15분 팔팔 끓여 주고 중불로 줄이고 간장넣기 3분정도 색이 입혀지게 졸이다가 약불로 줄이기
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STEP 4/7설탕과 올리고당 넣고 잘 섞어주기
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STEP 5/7약불에서 그대로 3~5분 정도 더 졸이기
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STEP 6/7깨 솔솔 뿌리고 마무리
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STEP 7/7우엉 조림입니다
- 우엉을 물에 담그지않고 들기름에 볶아주면
조리시간 단축되고 쌉싸래한 맛 없이 조리할수있어요
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