한잔을 부르는 곱창전골
쫄깃한 곱창에 얼큰한 국물까지 한잔 생각나는 날에 제격인 곱창전골! 쫄깃하고 고소한 곱창에 국물 맛을 더해줄 알배추, 대파 등 갖은 재료 넣고 사골육수와 함께 팔팔 끓여주면 끝 얼큰한 걸 좋아하는 분들이라면 청양고추와 양념장으로 매운맛을 조절해보세요!
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념 재료
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12알배추는 약 4cm 폭으로 썬다.
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STEP 2/12양파는 채 썬다.
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STEP 3/12대파는 길게 반을 갈라 약 4cm 길이로 썬다.
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STEP 4/12표고버섯은 편 썬다.느타리버섯, 팽이버섯 등 원하는 버섯을 넣어도 좋아요.
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STEP 5/12청양고추, 홍고추는 어슷썬다.
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STEP 6/12깻잎은 돌돌 말아 1~2cm 폭으로 썬다.
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STEP 7/12볼에 양념 재료를 모두 넣고 섞어둔다.
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STEP 8/12팬에 소곱창을 초벌로 한 번 구운 후 꺼내둔다.
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STEP 9/12전골 냄비에 알배추, 양파, 대파, 표고버섯을 담는다.
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STEP 10/12그 위에 소고기 불고기, 초벌한 소곱창, 섞어둔 양념장을 올린다.
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STEP 11/12사골곰탕, 물을 붓고 팔팔 끓이다가 불린 당면, 청양고추, 홍고추를 넣는다.
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STEP 12/12당면이 익으면 깻잎, 들깨가루를 올려 완성한다.
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