얼큰어묵탕!
얼큰하게 무 듬뿍 넣어서 어묵탕 끓여봤어요 해장국으로 한그릇 또는 술안주로 끝내주네요ㅎ
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8무를 껍질을 벗겨서 얇지않게 나박하게 썰어서 준비해주세요
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STEP 2/8물1.5L를 붓고 자른무를 넣고 다시팩에 멸치,보리새우,고추씨를 넣어서 센불에서 10분간 펄펄 끓여주세요
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STEP 3/8그사이에 종합어묵을 적당한크기로 잘라주신후 펄펄 끓여진물을 부어서 1분정도 담구었다가 건져주세요 남아있는 기름과 잡냄새를 잡아줍니다
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STEP 4/82번에 3번 작업을한 어묵을 넣어 펄펄 끓여주세요
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STEP 5/8대파,청양고추를 쫑쫑썰어서 넣고 다진마늘을 넣어 주신후 5분정도를 펄펄 끓여주세요
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STEP 6/8저는 국물의 감칠맛을 위해서 가쓰오브시를 넣었어요 거기에 가쓰오브시간장과 약간의 후추가루,고추가루를 넣고 소금으로 간을 잡았어요 간장으로만 하실경우 국물이 너무 탁해져요ㅎ 2~3분 추가로 끓여주시면 완성이네요
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STEP 7/8넣어서 끓였던 다시육수팩을 건져내주세요
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STEP 8/8빨갛게 고추가루를 넣어서 얼큰한것보다는 고추씨의 얼큰함이 입이 텁텁하지 않으면서도 얼큰하게 맛있네요ㅎ 술안주로 또는 해장국으로 드시기에 좋네요
- 고추씨가 없으신분은 청양고추를 좀더 추가하세요
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