오이피클만들기 피클링스파이스 없이 양파피클 만드는법 냉장고파먹기
요리하고 남은 짜투리 채소를 모아서 맛있는 피클로! 숙성하지 않아도 맛있어요
6인분 이상 
15분 이내 
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조리순서
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STEP 1/9야채를 한입 크기로 손질해주세요. 저는 요리하고 남은 짜투리 채소를 모아두었다 피클로 만들어요.
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STEP 2/9이것만 기억하세요!!피클만들기 기본 비율을 식초1:물1:설탕1(덜달게0.7) 식초1컵과 물1컵 팬에 넣어 주고
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STEP 3/9설탕도 똑같은 양으로 한 컵 넣어 주세요. 단맛을 좋아하지 않으신다면 0.7 컵 넣어주세요.
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STEP 4/9마지막으로 소금으로 간을 해주면 되는데요. 반스푼 넣어보고 맛 본 후 모자라면 조금더 추가해주시면 됩니다.
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STEP 5/9팬에 소스가 바글 바글 끓어 오르면
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STEP 6/9피클링스파이스 대신 할 계피가루와 후추를 넣어줍니다. 계피가루는 톡톡 ~가벼울 정도로 넣어주시고 후춧가루는 3~4번 정도 톡톡 뿌려주세요. 많이 끓일 필요 없이 한 번 와르르 끓어 오르면 꺼줍니다,
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STEP 7/9열탕소독한 병에 잘 담아둔 채소 위로 끓인 피클 국물을 부어주세요.
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STEP 8/9뜨거운 상태일 때 그대로 병에 부어주시면 되는데 내열유리가 아니면 병이 깨질 위험이 있으니 살짝 식힌 후 따땃할때 넣어주세요.
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STEP 9/9숙성하지 않아도 맛있고 하루 숙성 후 드시면 더 맛있어요!
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