오이소박이 만드는 법 초간단 양념으로 오이김치 담그기 레시피
아삭아삭 오이소박이 먹고 싶은 계절입니다. 오이소박이 만드는 법 어렵지 않습니다.예전 친정엄마가 담그시는 비법 그대로 초간단 양념으로 오이김치 담그기 레시피 알려드릴게요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
맛.잘.알 하루의 10분 요리 레시피!!! 어려운 요리도 쉽게~ 함께해요
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14한 봉지에 5개 들어 있네요 5봉지 구입했어요 오이 15개입니다오이 고르는 꿀팁은 길쭉길쭉 일자로 되어 있는 오이가 맛있다고 해요 그래야 오이소박이 만들 때도 더 좋거든요
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STEP 2/14오이는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요 양손을 이용해서 비틀어서 씻어주시고 구석구석 깨끗하게 씻어 준비합니다
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STEP 3/14부추는 머리 부분을 잘 씻어야 해요 물에 담가 양손으로 비비면서 씻어주세요 구석구석 누렁 잎이 있는지 살피며 씻어 준비해 주세요
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STEP 4/14오이는 처음과 끝은 잘라줍니다
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STEP 5/14오이 크기에 따라서 3등분 또는 4등분으로 잘라주세요
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STEP 6/14십자 모양으로 칼집을 내어주세요
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STEP 7/14칼집은 끝까지 내지 마시고 밑에 1 센티 정도는 자르지 않습니다
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STEP 8/14굵은소금 1 숟가락으로 5분 정도 절입니다 5분이면 충분합니다 살짝 절여야 짭조름한 맛이 더해져서 아주 맛있는 오이소박이가 된답니다
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STEP 9/14오이 살짝 절이는 동안 부추 준비합니다 부추는 손가락 한 마디 크기만큼 썰어주세요
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STEP 10/14부추만 하면 너무 심심해서 당근 조금 넣어줍니다 부추와 크기 맞추어 썰어주시면 됩니다
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STEP 11/14김장용 큰 다라이 입니다 부추와 준비한 재료 다 넣습니다 꿀 1 숟가락 넣어주시면 풍미가 더해져 더욱 맛있습니다
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STEP 12/14숟가락을 이용해서 오른쪽으로 왼쪽으로 잘 비벼주세요 손으로 계속 비비면 풋내가 나서 오이소박이가 맛이 없어집니다 숟가락을 이용해서 하셔도 충분합니다
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STEP 13/14양념이 준비되면 끝입니다
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STEP 14/14준비된 오이에 정성 듬뿍 담아 넣어주면 됩니다 마지막 간은 소금으로 맞춥니다
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