삼겹살 맛있게 굽는 법

삼겹살 맛있게 굽는 법

언제나 먹어도 맛있는 돼지고기 삼겹살이다. 기름이 많지만 매력적인 맛을 끊을 수 없다. 또한 여러 가지 반찬과 양념과 함께 먹으면 더욱 맛있다. 잡내가 나지 않게 삼겹살 맛있게 굽는 법을 소개한다. 이 방법이 정답은 아니지만 고기의 맛이 더 좋아진다.

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STEP 1/5

진공팩에 포장되어 있는 흑돼지 삼겹살을 준비했다. 1.5kg으로 4명이서 실컷 먹을 수 있는 양이다. 신선한 고기를 준비해 준다.
STEP 2/5

고기를 굽기 전에 생고기에 양념들을 뿌려준다. 소금 약간, 후추 약간, 파프리카 가루 약간(생략 가능), 마늘 가루 약간, 양파 가루 약간 골고루 뿌려준다.
고기의 한 면만 뿌려주면 된다. 양파 가루와 마늘 가루를 뿌려주면 잡내를 잡아준다. 또한 향이 강하지 않아 은은한 맛을 낸다.
STEP 3/5

자이글에 지글지글 구워준다.
STEP 4/5

그릴에 구워줘도 좋다.
자이글은 편하지만 맛은 그릴에서 굽는 것이 더 좋다. 그릴 자국이 고기에 나면서 더 먹음직스러워 보인다.
STEP 5/5

잘 익은 삼겹살을 상추와 야채들과 함께 싸먹으면 최고다.

: 조금 오래된 고기나 냄새가 날 것 같다면 양념들을 뿌려서 구워주면 더욱 좋다. 만약 이런 가루들이 없다면 소주를 약간씩 뿌려 구워줘도 좋다. 삼겹살을 더욱 맛있게 먹을 수 있는 방법이다. 개인마다 입맛의 차이가 있겠지만 지인, 친구들에게 대접했을 때 칭찬을 들었던 레시피다.

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