Name: 가정식 돈까스만들기 등심돈까스 레시피 플레이팅
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기등심 450g; 카레가루 20g; 빵가루 70g; 계란 2개; 식용유; 소금; 후추; 돈까스소스

가정식 돈까스만들기 등심돈까스 레시피 플레이팅

밖에서 사 먹는 돈까스도 진리지만 집에서 직접 만들어 먹는 홈메이드 수제돈까스 등심돈까스도 꿀맛이에요! 돼지고기 안심이나 등심 어떤걸로 만들어도 맛있는데요 오늘은 돼지고기 등심 이용해 요리할게요 돈까스만들기 레시피입니다

2인분

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돼지고기등심 손질법
돼지고기등심 조리법
빵가루 조리법
계란 조리법
식용유 조리법
소금 조리법
돈까스소스 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/15

돼지고기 등심 450g을 한장씩 잘 펼쳐줘요
STEP 2/15

전체적으로 소금, 후추 뿌려줘요
point
STEP 3/15

모든 고기를 뒤집어서 뒷면에도 똑같이 소금, 후추 뿌려줘요
STEP 4/15

카레가루 20g을 돼지고기 등심 겉면에 발라 양면에 골고루 묻혀줘요 20g 계량이 어렵다면 카레가루를 조금씩 돼지고기 등심 위에 뿌려서 잘 발라줘요
STEP 5/15

계란 2개 풀어서 계란물 만들어줘요
STEP 6/15

빵가루 70g 준비해줘요
STEP 7/15

이제 계란물과 빵가루로 돈까스 옷을 입혀줄게요
STEP 8/15

고기에 계란물 앞 뒤로 잘 묻혀주고
STEP 9/15

꼭 꼭 눌러서 빵가루를 잘 묻혀주세요
STEP 10/15

돈까스 끼리 달라 붙지 않도록 빵가루를 살짝 뿌리고 쟁반에 놔주세요 남은 빵가루가 있다면 돈까스 위에 뿌려줘요
STEP 11/15

많이 만들어서 냉동 보관 후에 하나씩 꺼내 먹어도 정말 맛있어요 돈까스 만들기 하지 않고 바로 냉동실에서 꺼내 구워 먹으면 되니 간편하고 맛도 꿀맛이에요
STEP 12/15

돈까스를 튀길 차례에요. 식용유를 넉넉하게 둘러주세요 불은 약불 ~ 중약불로 올려주세요
STEP 13/15

중약불에서 은근히 익혀줘요. 강불로 익히지 마세요. 자주 뒤집지 말고 노릇노릇 구워지면 한번에 뒤집어줘요
STEP 14/15

돈까스가 노릇노릇 양면이 다 잘 익었으면 꺼내주세요
STEP 15/15

돈까스 소스 위에 통깨를 빻아 올려 먹으면 더 맛있고 고소하게 돈까스 즐길 수 있는거 아시죠!