간단한 된장찌개 끓이는 법 쌈장 넣은 고깃집 된장찌개 맛내기
어느 가정에서나 가장 만만하게 끓여 먹는 게 김치찌개, 된장찌개가 아닐까 싶어요 며칠 전 된장찌개가 먹고 싶다는 호둘짱 요청에 따라 후딱! 끓인 된장찌개여요 호둘이네는 바지락 넣어 시원하게 끓이기도 하고 고기 넣어 칼칼하게 끓이기도 해요~ 어떤 버전으로 끓일까 고민하다가 둘 다 넣기로 결정! 했어요~~~!!!
3인분 
20분 이내 
아무나 
편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!
재료
- 사용재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/15냄비에 식용유 살짝 두르고 된장 2, 쌈장 1 넣어 살짝 볶아주세요 호둘이네는 시판 된장을 사용해요 시판된장의 경우 다진 마늘 간이 잘 어울리지 않는 것 같아 생략하지만 집 된장을 사용할 경우 다진 마늘 0.5 정도 넣어주심 더 깊은 맛을 낼 수 있답니다된장 2, 쌈장 1
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STEP 2/15된장과 쌈장 볶으며 대패삼겹도 함께 볶았어요 혹시 잡내가 걱정된다면 맛술 1 넣어 함게 볶으셔도 좋아요(호둘맘은 생략)
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STEP 3/15고기가 어느 정도 볶아지면 물을 넣고 끓여주세요 이때 육수 대신 쌀뜨물을 이용해 주셔도 좋습니다. 칼칼한 맛을 위해 청양고추 하나 썰어 같이 끓여줬어요청양고추 하나
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STEP 4/15된장찌개에 들어갈 야채를 다듬어주세요 무는 얇게 나박나박 썰어주고,무
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STEP 5/15애호박은 굵게 반달 모양으로 썰었어요애호박
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STEP 6/15양파도 반개 썰어줬습니다양파반개
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STEP 7/15두부도 반모 깍둑 썰었어요
두부
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STEP 8/15된장 푼 물이 끓기 시작하면 무-양파-애호박-두부를 넣어 좀 더 바글바글 끓여주세요
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STEP 9/15야채를 넣고 끓는 동안 대파를 썰어서 넣어줬어요.
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STEP 10/15이때 부족한 간은 소금 0.5로 채워주시고 고춧가루 1 넣었어요
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STEP 11/15고민하다가 바지락 넣기로 결정! (바지락 생략 가능)바지락
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STEP 12/15바지락은 한번 헹구어 찌개에 넣어줬어요 (해감 안 해도 된다고 하더라고요) 팽이버섯도 살포시 넣어 끓여줬답니
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STEP 13/15보글보글 남은 재료들이 모두 익고 나면 고깃집 된장찌개 완성입니다
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STEP 14/15먹기 좋게 작은 뚝배기에 덜어 한 번 더 데워줬어요
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STEP 15/15바지락과 무를 넣었더니 시원하고 차돌이 아닌 대패삼겹 넣어 살짝 기름기 도는 칼칼한 맛이랍니다
- 시판된장의 경우 다진 마늘 간이 잘 어울리지 않는 것 같아 생략하지만 집 된장을 사용할 경우 다진 마늘 0.5 정도 넣어주심 더 깊은 맛을 낼 수 있답니다
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