아침국물요리 명란젓요리 명란계란탕 명란계란국/명란젓국 맑은국
아침 국물 요리로는 뭐니 뭐니 해도 담백한 맑은 국이 좋지요~
간단한 재료로 맛있게 해 먹을 수 있는 명란계란탕 레시피 알려 드릴게요^^*
5인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 밑육수
-
- 전체 양념
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/10재료 준비해 주세요~
-
STEP 2/10명란젓은 껍질째 먹기 좋은 사이즈로 썰어 주세요~
-
STEP 3/10썰은 명란젓에 맛술 1스푼 뿌려 골고루 섞어 잠시 두세요~
-
STEP 4/10파는 어슷 어슷하게 썰어 주고 달걀은 깨서 알끈 제거하고 맛술 1스푼 넣고 풀어 주세요~
-
STEP 5/10냄비에 물 1.2L정도 넣고 멸치 한줌, 간장, 설탕 넣고 20여분 정도 끓여 밑육수 만든 후 멸치 건져 내고 불 끈 후 썰어 둔 명란젓을 넣어 주세요~불을 끄고 명란젓을 넣으면 명란이 안 풀어져요!
-
STEP 6/10다시 불을 켜고 5분 정도 팔팔 끓여 준 후 새우젓국물을 넣고 부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요~
-
STEP 7/10끓이는 도중 떠오르는 거품은 걷어내 주면 국물이 깔끔해요!
-
STEP 8/10파를 넣어 주세요~
-
STEP 9/10달걀물도 넣어 주세요~ 달걀물 넣고 젓지 말고 10초만 끓여 주세요~
-
STEP 10/10마지막에 후추 톡톡해 후루룩 한소끔만 끓여 주면 명란계란탕 완성입니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,