비지장 청국장찌개 만드는법
최근에 만든 발효 비지장을 가지고 비지 청국장을 끓였어요. 비지장으로 만든 비지는 두부를 부숴 넣은 것처럼 부드럽고 청국장맛이 나요. 비지를 더 많이 넣고 되직하게 끓여도 맛있을거 같아요.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 멸치 새우 육수용
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8멸치 건새우 넣고 육수를 끓여 주세요.
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STEP 2/8양파 껍질 벗기고 씻어 주고 애호박과 대파도 쌧어 썰어 주세요. 두부는 물에 담가 주세요.
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STEP 3/8느타리 버섯은 손으로 찢어 주세요. 비지장도 한덩어리 준비해 놓고 애호박, 양파, 두부도 먹기 좋게 깍뚝 썰어 놓아요. 대파도 쏭쏭 썰어 놓아요.
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STEP 4/8육수에 양파와 애호박을 넣어 주세요.
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STEP 5/8된장 1.5스푼을 풀어 주고 뚜껑 덮고 5분 정도 끓여주세요.
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STEP 6/8느타리 버섯과 대파를 넣고 5분 정도 끓여 주세요.
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STEP 7/8비지장 한덩어리 넣고 풀어 주세요.
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STEP 8/8마지막으로 두부 넣고 한소끔 끓여 주세요.
- - 비지장과 두부는 마지막에 넣고 한소끔 끓여 주세요.
- 비지장을 많이 넣어 되직하게 끓여도 좋아요.
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