오이소박이 만드는법~쉬운 김치
오늘뭐해먹지? 오이요리 오이반찬 오이김치 오이소박이 입니다.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/16백오이 싱싱한 오이는 꽃이 달린거 가시가 싱싱한거 입니다.
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STEP 2/16오이 씻어서 길이로 4등분~ 오이 세워서 밑 1cm 정도 남기고 십자로 칼집넣기 초보자는 젓가락 두개 사이에 오이 세워놓고 자르면 밑에 까지 잘라지지않아요~
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STEP 3/16물에 소금 넣고 풀어서 소금물 만들어서 그냥 소금을 뿌리면 소금 맞은놈 안 맞은 놈 절어지는 시간이 달라지거든요~
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STEP 4/16오이를 절여요~
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STEP 5/16오이소박이의 소는 부추가 들어가야 향도,맛도 좋아요~ 짧게 송송 썰고~
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STEP 6/16쪽파도 송송 썰고~
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STEP 7/16배를 넣어주면 단맛,시원한 맛이 나요~
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STEP 8/16마늘, 생강
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STEP 9/16고추가루,젓갈 넣고
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STEP 10/16매실청도 넣고 생강가루도 조금 넣었어요.
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STEP 11/16버무리면 처음엔 각각 따로 놀지만 시간이 지나면 수분이 생겨 속이 잘 뭉쳐요~ 더 빨간게 좋으면 고추가루 더 추가하세요~
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STEP 12/1630분쯤 뒤에 한번 뒤집어 주고 1시간쯤 되면 오이가 낭창해져요~ 물을 조금 부어 오이를 건져내요~ 너무 오래 절일 필요없어요~
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STEP 13/16숫가락으로 속을 넣고~
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STEP 14/16오렇게 오이를 세워 담아도 좋아요~
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STEP 15/16위에는 옆으로~ 어떻게 담아도 됩니다.
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STEP 16/16완성~!
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