폭립 만들기 / 어린이날 맞이 홈파티 메뉴 엄마표 바베큐 폭립
아이들 생일, 가족 기념일, 어린이날, 연말 등등 집에서 즐기는 우리만의 홈파티에 딱 어울리는 메뉴 엄마가 만들어주는 바베큐 폭립 손님초대에도 좋은 요리에요 에어프라이어 활용해 더 쉽고 간단하게 만드는 레시피~
4인분 
90분 이내 
중급 
재료
- 바베큐 폭립만들기 재료
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- 초벌삶기 재료
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- 바베큐 소스 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6등갈비는 찬물에 30분 담가 핏물제거 냄비 또는 웍팬에 물,소주, 월계수잎, 통후추, 대파등 넣고 등갈비 넣고 10분간 팔팔 끓여 불순물과 잡내 제거하기 찬물에 한번더 헹구어 준비소주나 설탕을 넣으면 핏물제거 시간 단축할수있습니다
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STEP 2/6바베큐 폭립 양념소스 만들어두기. 위 분량의 재료들 넣고 잘 섞어 준비해요아이들 입맛에 맞게 달달하게 만든 양념이에요. 입맛에 맞게 단맛은 조절하시면 좋습니다
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STEP 3/6키친타월에 꾹꾹 눌러 물기 제거한 등갈비는 에어프라이에 넣고 올리브유 조금 뿌려서 1차 초벌 굽기합니다. 이때 에어프라이어는 스팀 기능 10분 굽기 기능으로 15분 돌려줍니다에어프라이어 스팀기능을 이용하면 폭립 고기살이 부드럽게 익어서 좋답니다
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STEP 4/6초벌굽기한 등갈비는 준비한 양념 앞뒤로 발라가며 2차 굽기 5분씩 앞뒤로 굽습니다
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STEP 5/62차, 3차 같은 방법으로 양념소스 발라주면서 3분씩 더 구어주면 완성이에요
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STEP 6/6접시에 폭립 담고 곁들이는 야채, 샐러드 올리고 메쉬드 포테이토 곁들이면 더 맛있게 즐기기 좋은 폭립이에요
- 초벌삶기 과정으로 불순물, 잡내 제거해주세요 에어프라이어 활용하면 쉽게 만들 수 있는 폭립입니다
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