도시락반찬 게맛살요리 맛살전 깻잎맛살전/맛살깻잎전
하나씩 집어 먹다 보면 한접시 순삭하게 되는 도시락반찬으로 좋은 맛살깻잎전입니다^^*
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 달걀물
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10재료 준비해 주세요~
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STEP 2/10게맛살은 3등분해 썰어 주세요~한입 사이즈로 작게 만들려고 3등분 했는데
길게 2등분해 만드셔도 됩니다
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STEP 3/10깻잎은 꼭지 떼고 이등분해 썰어 주세요~깻잎 가운데 있는 굵고 뻣뻣한 줄기 부분은
약간 잘라내면 말기가 쉬워요!
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STEP 4/10깻잎 꺼끌한 안쪽에 맛살을 올려 돌돌 말아 감싸 주세요~
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STEP 5/10깻잎 말은 끝부분에 밀가루 살짝 묻혀 주면 풀리지 않더라구요~
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STEP 6/10달걀은 깨 알끈 제거하고 소금 1꼬집과 맛술 1스푼 넣어 풀어 주세요~
맛술 약간 넣어 달걀 비린내 잡아 주세요!
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STEP 7/10맛살 위에 밀가루를 솔솔 뿌려 골고루 묻혀 주세요~밀가루 한번 묻혀주면 풀리지 않아 전 부치기가 수월해요!
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STEP 8/10달걀물에 퐁당 담가 달걀옷을 입혀 주세요~
젓가락 보다 손으로 잡고 해야 깻잎이 풀리지 않아요!
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STEP 9/10팬이 뜨꺼워지면 불을 낮춘 후
식용유 두르고 맛살을 하나씩 올려 주세요~
깻잎 말은 끝부분이 팬 바닥에 닿게
올려 주셔야 풀리지 않고 모양이 잘 잡혀요!
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STEP 10/10약불에서 앞, 뒤 뒤집어 가며 천천히 부쳐 주면 맛살전 완성입니다
- 달걀이 쉽게 탈 수 있어 약불에서 천천히 부쳐야 타지 않고 예쁘게 부칠 수 있답니다
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